本书搜集了国内外有关作物营养失调症彩图近608幅，涉及大田作物，蔬菜作物和主要果树，是目前国内内容比较丰富涵盖作物较多和具有实用价值的专业性图谱；采取“一事一议”方式，全面系统地宣讲科学施肥的基本知识、理论、技术以及作物施肥技术要点，同时也回答并纠正了农民在施肥实践中出现的有关施肥问题和施肥误区；内容力求做到深入浅出，通俗易懂和有较强可读性。它不仅可供广大农民阅读，提高科学施肥水平，而且对各级农业科技人员、化肥企业开展农化服务工作以及有关农业院校师生均有一定的参考价值。

上篇 植物营养失调症状

 开篇 什么叫植物营养失调症

 1 植物营养失调症及其诊断方法

1.1 粮食作物缺素症的表现

1.2 经济作物缺素症的表现

1.3 油料作物缺素症的表现

1.4 怎样识别叶菜类蔬菜的缺素症

1.5 怎样识别果菜类蔬菜的缺素症

1.6 怎样识别根类蔬菜的缺素症

1.7 怎样识别葱蒜类蔬菜的缺素症

1.8 怎样识别其他蔬菜的缺素症

1.9 南方果树缺素症的特征

1.10 北方果树缺素症的特征

1.11 茶树缺素症的特征

1.12 如何诊断作物的缺素症

1.13 判断作物缺乏营养元素种类的技巧

1.14 作物营养缺素症的形态比较和鉴别

结语 怎样区分植物生理性病害与病原性病害

 2 大田作物营养失调症状

 3 素材营养失调症状

 4 果树营养失调症状

下篇 科学施肥

 1 植物营养与施肥

 2 土壤性质与施肥

 3 肥料性质与施肥：Ⅰ-有机肥料

 4 肥料性质与施肥：Ⅱ-化学肥料

 5 肥料性质与施肥：Ⅲ-微生物肥料

 6 农业环境保护与施肥

 7 施肥理论和施肥技术

 8 主要作物的施肥技术要点

结语 科学施肥的要诀

附表

主要参考文献