本书共分11个章节，主要对猪的的科学养殖问题作了介绍，具体包括猪的品种，猪的选种，杂交利用，营养饲料，猪的繁殖，种猪、仔猪、育肥猪的饲养管理，工厂化养猪，猪场建设与设备，经营管理和猪病防治等。本书内容丰富、翔实，取材新颖，理论联系实际，适于广大养猪生产者、猪场技术人员、食品公司、畜牧兽医专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的科研、教学等各专业人员参考。

第一章 猪的品种

 第一节 猪的经济类型

 第二节 猪的品种

第二章 猪的育种

 第一节 猪的性状

 第二节 猪的育种目标

 第三节 种猪的选择方法

 第四节 种猪的性能测定

 第五节 后备猪的选留与种母猪的淘汰

 第六节 猪的经济杂交

第三章 猪的营养与饲料

 第一节 猪的营养需要

 第二节 猪的常用饲料

 第三节 猪的配合饲料与饲粮配合

第四章 猪的繁殖与饲养管理

 第一节 种公猪的饲养管理+

 第二节 空怀母猪的饲养管理

 第三节 妊娠猪的饲养管理

 第四节 泌乳母猪的饲养管理

第五章 仔猪培育

 第一节 哺乳仔猪的养育

 第二节 断乳仔猪的培育

第六章 生长肥育猪的饲养管理

 第一节 猪的生长发育规律

 第二节 提高肥育效果的措施

 第三节 无公害猪肉生产技术

第七章 工厂化养猪

 第一节 工厂化养猪的特征

 第二节 工厂化养猪的生产工艺

 第三节 各类猪舍技术管理规程和兽医防疫规程

第八章 猪场建设及设备

 第一节 猪场设置

 第二节 猪舍建筑

 第三节 猪场设备

第九章 猪场的经营与管理

 第一节 猪群管理

 第二节 计划管理

 第三节 劳动管理

 第四节 财务管理与经济核算

第十章 猪病防治

 第一节 猪传染病的预防

 第二节 猪的常见传染病

 第三节 猪的寄生虫病和常见病

 第四节 猪的常用药物

第十一章 猪的屠宰与加工

 第一节 屠宰加工

 第二节 猪肉的初加工

附录

 一、中国猪饲料标准

 二、美国NRC猪的营养需要和饲养标准(90%干物质)(第十版)

参考文献