为了在我国北方苹果产区推广优质苹果生产“四项”关键技术，在承担农业部“优质苹果生产系列先进技术引进”和国家星火计划“陕西苹果聚集产业礼泉专家大院”项目成果的基础上，再结合3年来的生产实践，提出了一系列苹果生产大改形、强拉枝、巧施肥、无公害“四项”关键技术，现编成小册子供果树科技人员和果农在苹果生产中参考应用。

本书为“农作物优质丰产栽培关键技术丛书”之一，介绍了优质苹果生产的四项关键技术。

一、概述

(一)世界苹果生产现状

(二)我国苹果生产中存在的主要问题及对策“

(三)今后苹果市场预测及技术需求分析

(四)苹果优势区域发展规划

二、大改形

(一)存在问题和改形要求目标对象

(二)标准树形

(三)改形技术

(四)不同树龄的培养及改形

(五)特殊树形的改形方法

三、强拉枝

(一)存在问题

(二)拉枝的目标、时期和要求

(三)拉枝效果调查

(四)拉枝方法要点

(五)注意事项

四、巧施肥

(一)存在问题与施肥原则、要求

(二)施肥时期和用量

(三)植物生长调节剂应用

(四)钾的应用

(五)施肥与灌水相结合

(六)注意事项

(七)果园深翻与免深耕

五、无公害

(一)无公害苹果生产的重要性

(二)生产无公害苹果的主要途径

(三)无公害苹果生产技术规范

(四)果实套袋技术

(五)果园生草技术

六、附表