甘蔗是重要的制糖原料，在我国，蔗糖占食糖总量的80％。种植甘蔗，其单位面积的光能利用率和土地生产率较高。与种植粮食作物相比较，甘蔗是一种经济收益较大的作物。尤其是作为果品食用的果蔗，其单位面积的经济收入一般比供制糖的甘蔗的收入要高出3倍或更多。

本书为“新农村建设丛书”之一，主要介绍了甘蔗的生物学特性；甘蔗产区和优良品种；甘蔗的栽培技术；甘蔗的水肥管理技术；果蔗高效益栽培技术；甘蔗病虫害的发生防治等内容。

前言

第一章 甘蔗的生物学特性

一、植株形态和生物学功能

二、甘蔗的生长发育

第二章 甘蔗产区和优良品种

一、甘蔗产区

二、甘蔗主要优良品种

第三章 甘蔗的栽培技术

一、蔗田准备

二、种苗选择和处理方法

三、甘蔗的下种方法

四、甘蔗育苗移栽

五、各生长阶段的田间管理

六、甘蔗地膜覆盖栽培

七、甘蔗组培苗大田快繁移栽

第四章 甘蔗的水肥管理技术

一、甘蔗的需肥特点

二、甘蔗的施肥原则

三、甘蔗的施肥技术

四、甘蔗的水分管理

第五章 果蔗高效益栽培技术

一、果蔗的品质和主要品种

二、果蔗栽培技术

三、北方地区果蔗栽培技术

四、果蔗的选留种和收获贮藏

第六章 甘蔗病虫害的发生防治

一、甘蔗病害的发生与防治

二、甘蔗虫害的发生与防治