本书系统阐述各种生物产品分离方法的原理及相关设备，如过滤与离心、萃取、吸附与离子交换、制备性色谱、制备性电泳、结晶、干燥等，并以大量不同类型生物产品的实例说明了这些分离技术和设备的应用，内容上注重实用性，注重从实例个案中分析共性的问题，旨在让读者从这些实例中获得更多的启发。

在本书的编写过程中，作者深入生产实际，获得大量第一手资料，并结合已有研究成果。本书可供从事生物工程技术设备及产品开发的企业研究和技术人员，以及大专院校生物工程、生化工程、发酵工程、生物技术等专业的师生参考。

第一章 绪论

第二章 过滤和离心

第三章 膜分离

第四章 萃取

第五章 吸附与离子交换

第六章 制备性色谱

第七章 制备性电泳

第八章 蒸馏与精馏

第九章 结晶技术

第十章 干燥技术