本书主要面对的是具备一定英文基础的酒店服务人员。它的编写目的主要是通过对话形式还原酒店服务中的常见场景，通过多听、多读、多练方式使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各运作部门的业务知识、操作流程和服务技巧。

本书的特点是：(1)内容全面，涵盖了酒店各个核心服务部门的业务，并按照工作流程的顺序来设计编排；(2)内容有弹性，每个章节除了模拟真实场景的对话，还提供了大量的句型和单词，满足学习者更多需求；(3)实用性强，内容按不同部门、不同岗位编写；(4)图文并茂，书中附有大量酒店方面的实景、实物插图，具有很强的直观性。

通过对此书的学习和掌握，学习者可具备较高的酒店英语听力、口语水平。

第一章　前厅

　第一单元　预订服务

　第二单元　应接服务

　第三单元　接待服务

　第四单元　问讯服务

　第五单元　收银服务

　第六单元　处理投诉

　第七单元　商务中心和部机

第二章　房务部

　第一单元　引客进房

　第二单元　客房服务

　第三单元　特别服务

　第四单元　洗衣服务

　第五单元　唤醒服务

　第六单元　综合服务

　第七单元　客房内维修服务

第三章　餐饮部

　第一单元　引座服务

　第二单元　点菜服务

　第三单元　上菜服务

　第四单元　生日晚会

　第五单元　酒吧及咖啡厅

　第六单元　西餐及自助餐

　第七单元　结帐服务

第四章　商场及娱乐部

　第一单元　在旅游纪念品部

 第二单元 在纺织品部

 第三单元 在工艺品部

 第四单元 在药品和食品部

 第五单元 在刻印、绘画和文具部

 第六单元 在购物中心

 第七单元 在娱乐中心

第五章 酒店管理

 第一单元 招待宾客

 第二单元 推销策划

 第三单元 公共关系

 第四单元 解决投诉

 第五单元 应对特殊问题

 第六单元 面试和迎新培训

 第七单元 在经理办公室

References