让西饼屋里的美食在家中诞生，烤出幸福好滋味。烘焙有着无穷的魅力，也吸引着无数热爱生活的人，烘焙的过程充满乐趣和无限期待更是充满着幸福。这种幸福，是难以用语言表达的，只有你亲身去体验才能感受到自己动手带来的美妙。

本书介绍了63款材料易得、制作方法简单易懂的西点，除了香软酥脆的面包、简单好吃的吐司，人气超旺的饼干，还包括海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、泡芙等。通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。

本书介绍了63款材料易得、制作方法简单易懂的西点，除了香软酥脆的面包、简单好吃的吐司，人气超旺的饼干，还包括海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、泡芙等。告诉你自己动手做食物，不仅仅是出于乐趣和爱好的考虑，更重要的是可以控制原材料的使用，可以让自己和心爱的家人吃得更健康。通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让你轻松学会一款款精致又好吃的点心，帮你实现在家做烘培的梦想。

Part 1

 在家中烘烤蛋糕的基本方法

 制作蛋糕时所需的工具

 制作蛋糕时所需的材料

 能轻松在家做蛋糕的用具

 掌握制作步骤，才能做出美味的蛋糕

 烘烤蛋糕坯

 烘烤海绵蛋糕坯

 制作派皮

 制作奶糕皮

 制作泡芙

 制作蛋糕奶油

Part 2

 简单易学的蛋糕

 草莓鲜奶蛋糕

 绿茶蛋糕

 奶酪蛋糕

 苹果派

 南瓜派

 椰果菠萝松糕

 坚果奶油蛋糕

 柠檬奶油蛋糕

 巧克力蛋糕卷

 水果蛋糕卷

 咖啡蛋糕卷

 核桃土司蛋糕

 洋葱火腿土司蛋糕

 意大利芝士(奶酪)蛋糕

 地瓜蛋糕

 巧克力蛋糕

Part 3 特别的日子，一份特别的礼物

 巧克力糖浆蛋糕

 心形巧克力蛋糕

 动物形状蛋糕

 奶油泡芙蛋糕

 鲜橙巧克力蛋糕

 麦卡隆巧克力糖浆蛋糕

 草莓慕斯蛋糕

 香槟慕斯蛋糕

 皇冠蛋糕

 杏仁蛋糕

 树叶形牛油蛋糕

 增添一份心意的礼物包装法

Part 4 休闲、娱乐时制作的精美蛋糕

 奶油栗子饼干

 草莓夹心松糕

 芒果慕斯蛋糕

 果浆蛋糕

 杏仁薄片蛋糕

 水果蛋奶糕

 巧克力橘子夹心蛋糕

 提拉米苏蛋糕

 蘑菇蛋奶糕

 燕鱼西蓝花蛋奶糕

 适合与蛋糕同饮的茶

 各种甜品与奶茶的搭配

Part 5 可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干

 普莱恩烤饼

 核桃烤饼

 欧芹烤饼

 橘子酸奶烤饼

 香蕉核桃松糕

 焦糖松糕

 红莓巧克力松糕

 橘子巧克力松糕

 厄尔格雷饼干

 椰果脆饼干

 蛋奶饼干

 麦卡隆巧克力饼干

 蛋奶泡芙

 巧克力泡芙

 绿茶泡芙

索引