本书是“高等学校基础化学实验系列教材”之一，全书共分6个章节，主要对化工原理实验作了介绍。该书作为化工原理实验教材，强调工程观念，注重理论联系实际。全文包括化工原理实验概述、实验误差及数据处理、实验常用参数的测量技术与仪表、化工原理操作实验、化工原理演示实验、化工原理实验数据的计算机处理及附录等七部分内容。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书从化工原理实验的共性出发，内容包括化工原理实验概述、实验误差及数据处理、实验常用参数的测量技术与仪表、化工原理操作实验、化工原理演示实验、化工原理实验数据的计算机处理及附录七部分。本书理论联系实际，强调工程观点，具有较强的可读性和实用性。

本书可作为高等院校化学工程与工艺及其相关专业的化工原理实验课的教学用书，也可供化工、轻工、石油、食品、环境等领域的科研、生产技术人员参考。

第1章 化工原理实验概述

 1.1 化工原理实验的意义和特点

1.1.1 化工原理实验的意义

1.1.2 化工原理实验的特点

 1.2 化工原理实验的教学目的与教学要求

1.2.1 化工原理实验的教学目的

1.2.2 化工原理实验的教学要求

 1.3 化工原理实验报告

 1.4 化工原理实验室守则

第2章 实验误差及数据处理

 2.1 实验误差

2.1.1 误差的定义

2.1.2 误差的表征

2.1.3 误差的表示

2.1.4 误差的分类

2.1.5 随机误差的正态分布

2.1.6 实验误差的估算和分析

2.1.7 实验误差的消除

 2.2 实验数据的有效数字

2.2.1 有效数字

2.2.2 有效数字舍入规则

2.2.3 有效数字的计算规则

 2.3 实验数据处理

2.3.1 列表法

2.3.2 图示法

2.3.3 数学模型法

第3章 实验常用参数的测量技术与仪表

 3.1 温度测量

3.1.1 膨胀式温度计

3.1.2 压力式温度计

3.1.3 热电阻温度计

3.1.4 热电偶温度计

 3.2 压力测量

3.2.1 液柱式压力计

3.2.2 弹性式压力计

3.2.3 电气式压力计

3.2.4 压力测量中的技术要点

 3.3 流量测量

3.3.1 面积式流量计

3.3.2 压差式流量计

3.3.3 速度式流量计

3.3.4 容积式流量计

 3.4 功率测量

3.4.1 功率的定义和单位

3.4.2 功率的测量方法

 3.5 折射率测量

3.5.1 阿贝折射仪的工作原理与结构

3.5.2 阿贝折射仪的使用方法

3.5.3 阿贝折射仪的仪器校正

第4章 化工原理操作实验

 实验一 雷诺数测定实验

 实验二 流体能量转换测定实验

 实验三 离心泵特性曲线测定实验

 实验四 流体流动阻力测定实验

 实验五 恒压过滤常数测定实验

 实验六 对流传热系数测定实验

 实验七 固体流态化测定实验

 实验八 筛板塔精馏效率测定实验

 实验九 填料塔吸收系数测定实验

 实验十 恒定干燥特性曲线测定实验

第5章 化工原理演示实验

 实验十一 柏努利方程演示实验

 实验十二 旋风分离器演示实验

第6章 化工原理实验数据的计算机处理

 6.1 化工原理实验数据处理软件的安装

 6.2 化工原理实验数据处理软件的使用——学生

6.2.1 软件的操作流程

6.2.2 注册与登录

6.2.3 软件功能简介

6.2.4 实验原始数据处理

6.2.5 实验结果显示与保存

 6.3 化工原理实验数据处理软件的使用——教师

6.3.1 软件的操作流程

6.3.2 登录

6.3.3 实验数据查询与管理

6.3.4 系统管理

附录一 法定计量单位及单位换算

附录二 化工原理实验常用数据表

参考文献