本书是《新农村建设丛书》系列之一的《鹌鹑养殖技术》，书中具体包括了：鹌鹑饲养场地与设备、雏鹑选择与运输、成年蛋用鹑的培育、鹌鹑疾病防治、鹌鹑养殖品种、鹌鹑生态习性等内容。

本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

第一章 认识鹌鹑

 一、养殖效益

 二、形态特征

 三、性别鉴定

第二章 鹌鹑生态习性

 一、生长分期

 二、生理习性

 三、生活习性

第三章 鹌鹑养殖品种

 一、鹌鹑类型

 二、蛋用型鹌鹑

 三、肉用型鹌鹑

 四、防止种鹑退化

第四章 鹌鹑饲养场地与设备

 一、场地选择

 二、鹌鹑舍

 三、饲养笼具

 四、饲养设备

第五章 鹌鹑饲料

 一、常用饲料

 二、日粮配方

 三、饲喂方法

第六章 鹌鹑蛋的孵化

 一、种蛋选择

 二、种蛋消毒

 三、种蛋保存

 四、种蛋运输

 五、人工孵化

第七章 鹌鹑育雏

 一、育雏方式

 二、育雏条件

 三、育雏准备

 四、雏鹑选择与运输

 五、饲养管理

第八章 仔鹑的培育

 一、肉用鹑的培育

 二、种用仔鹑的培育

 三、蛋用仔鹑的培育

第九章 成年蛋用鹑的培育

 一、饲养条件

 二、蛋用鹑的培育

第十章 鹌鹑的繁育

 一、选择种鹑

 二、种鹑配种

 三、饲养管理

第十一章 鹌鹑疾病防治

 一、疾病预防

 二、鉴别病鹌鹑

 三、消毒技术

 四、疾病防治