世界太大，而我们的心很小。每天，我们都在全力以赴，偶尔，也可以偷点时间，让心情放个假。远离浮华，享受慵懒，选一杯最适合自己的咖啡，在城市中亦可做个安逸的看客，作一次前所未有的心灵之旅……

其实每个中学生都学过，只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色，什么形状，并不重要。一杯咖啡的表面反射什么，是由物理定律，你喜欢的话，也可以说是由上帝决定的。

问题是：我们额头下面长的是肉眼，不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射里“看”到什么，与像素、分辨率等等吓唬人的术语毫无关系。

那么，我们从一杯咖啡看到了什么？

禅说，那是由我们的内心决定的。

1　埃塞俄比亚旷野的山羊和写字楼里的小资

2　美酒加咖啡，总会使人醉

3　离天堂最近的咖啡

4　相逢何必曾相识

5　爱，源自于心，却不需要理由

6　比如人生，先苦后甜

7　谁会拒绝天赐尤物？

8　化外之地的美食

9　谁禁锢了我们的思想

10　昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家

11　咖啡巨人一招漂亮的回马枪

12　生活中不能没有美的事物

13　茶餐厅里的鸳鸯

14　曲高虽和寡，曲高有知音

15　一相情愿建通天塔

16　土洋结合的咖啡馆

17 世事实在难料

18　玛丽亚·特雷沙咖啡，子孙吃祖宗

19　东南亚的“猪崽”与”白咖啡”

20　夏威夷的一统与Kona咖啡

21　品Kona咖啡，意犹未尽

22　福山咖啡：福绵长，心传香

23　候臣咖啡之一：愿人间的香火代代传承

24　候臣咖啡之二：智者心有灵犀一点通

25　饮水思源：中国咖啡第一人

26　一言难尽星巴克（之一）

27　一言难尽星巴克（之二）

28　一言难尽星巴克（之三）

29　难以下咽的ICAC咖啡

30　咖啡自是天上有

31　天上咖啡不如酒

32　利弊总是剪不断、理还乱

33　咖啡因，浪漫之源

34　远离忧愁，喝一杯忘忧咖啡

35　Animal Coffee之王：Kopi Luwak

36　再说Kopi Luwak（之一）

37　再说Kopi Luwak（之二）

38　猕猴咖啡VS果子狸咖啡

39　越南的咖啡和Mentor神

40　饭后的一杯Espresso

41　到中国买自动咖啡机是缘分

42　当美成为一种生活方式

43　泡一杯咖啡：当程序出错的时候

44　在100％Pure的地方泡咖啡

45　两条船上的咖啡不一样

46　民主的Blend Coffee

47　DIY一杯Cappuccin0

48　澳大利亚咖啡业：衰落还是辉煌？

49　澳大利亚出了个咖啡大师

50　咖啡伴侣：加，还是不加？

51　什么是“真正的希腊咖啡”？

52　香料，阿拉伯咖啡难舍难分的伴侣

53　在山里种咖啡：按自己的意愿过日子

54　咖啡不过就是咖啡

55　台北，“国立历史博物馆”的咖啡展

56　听得风儿在轻轻唱

57　阿根廷咖啡，带酸的美味咖啡

58　阿根廷式爱尔兰咖啡：是冷，还是热？

59　谁需要掏钱买咖啡？

60　身在异乡的西西里人和意大利式咖啡

61　种咖啡的盎格鲁－撤克逊人

62　在澳洲咖啡园打512的香港MM

63　澳门，对着老虎机喝咖啡

64　每逢佳节倍思亲：中西合璧的咖啡月饼

65　彩云之南：从不喝咖啡的咖啡种植场老总

66　在Lutter&Wegner喝咖啡：历尽劫波犹自在

67　柏林：有个地方，我不想喝咖啡

68　“终生贵族”安东尼·吉登斯教授说咖啡

69　喝咖啡，还是喝茶？这不是一个问题

70　一杯好咖啡：工欲善其事，必先利其器

71　维珍航空，买一杯浓淡由人的咖啡

72　肥肉VS咖啡

73　那时喝咖啡的柬埔寨人，魂归何处？

74　创新和身边的鸡毛蒜皮事

75　从赞比亚带咖啡凰国

73　燃烧的B－52

74　加拿大，Tim Hortons不卖Espresso

75　亚坤的咖啡

76　Kumar先生，你的印度咖啡真的好极了

77　沙巴，宾馆没有本地咖啡

78　听夜郎，讲咖啡

79　嘉年华不需要咖啡

1.埃塞俄比亚旷野的山羊和写字楼里的小资

谁发现了咖啡绝对是个老掉牙的故事。几乎每一位自称“懂”咖啡的小资，都知道关于一群大嚼红红绿绿的野生咖啡豆之后狂舞不已的山羊，还有几个在一旁窃喜的埃塞俄比亚牧人的故事。嘿嘿，原来埃塞俄比亚的神农是山羊。

天晓得这个故事是真是假。不过，埃塞俄比亚是最受咖啡客喜爱的Arabica种咖啡的原产地应该不会错。

除了咖啡，埃塞俄比亚还以饥荒和饿殍遍野闻名于世。

从自称“马克思主义者”的门格斯图上校推翻在位44年的海尔·塞拉西一世皇帝以后，用了将近3000年的“皇帝”在这个国家成为历史名词。从此以后，来自这个国家的消息永远不变：饥饿和死人。无论你砸多少金钱和粮食到这个赤地千里的国家，他们的人民永远在挨饿。奇怪的是，这个平均年龄只有45岁、婴儿死亡率达10％、几乎每天都要饿死人的国家，从1995年到2005年，人口从不足5000万增长到了7740万！

也许不应该对埃塞俄比亚人的出生率说三道四。因为这个地方是人类的发祥地之一，也是现代人走出非洲的始发地之一。1974年，芝加哥大学的考古学家Donald Johanson和Tom Gray在埃塞俄比亚的Hadar地区发现了一具320万年前的女性骨骼化石。这是迄今为止发现的最完整的史前直立人科动物化石之一。

当年才31岁的Johanson教授是个披头士粉丝，这家伙带领着他的团队，一面夜以继日地忙着完成这一惊天发现，一面用卡式录音机反复播放披头士的名曲（Lucy in the Sky with Diamond）。当发掘工作终于完成的时候，童心未泯的Johanson教授顺手就给这位人类的老祖宗起名“露西”（Lucy）。

露西现在静静地躺在埃塞俄比亚国家博物馆警卫森严的密室里。你再有本事，也只能看到她的复制品。可是埃塞俄比亚出产的咖啡满世界都是，而且甚少有赝品。因为这些连最挑剔的咖啡客也难找毛病的咖啡，出口价格之低廉，令造假者望而却步。

真的是埃塞俄比亚山羊教会人类享受咖啡的吗？真的是埃塞俄比亚牧人的发现让咖啡成为交易额仅次于石油的大宗期货商品的吗？

谁发现金矿不重要。重要的是谁拥有金矿。现在垄断咖啡这个“黑色金矿”的，无非星巴克、雀巢一类超级庞然大物。而发现咖啡这种黑色金子的埃塞俄比亚人则是一如既往地衣不蔽体、食不果腹。

那么，享用咖啡的是谁？在中国，主力是浑身名牌货、口袋装满各种“卡”的小资。说到“卡”，他们最近时兴“健身卡”，因为显摆信用卡，不但过时，而且一不留神，人家会说你是“卡奴”。

在高高的写字楼上班，通常可以免费享用速溶咖啡。只要你愿意，喝吧，敞开喝。别在乎你身后的老板看你的眼神是否与当年看山羊跳舞的埃塞俄比亚牧人一样。

既然咖啡和电脑一样，都是提高劳动效率的好工具，投点资，何乐而不为呢？！

既然咖啡和电脑一样，都是提高劳动效率的好工具，善用之，何乐而不为呢？！

2.美酒加咖啡，总会使人醉

当年邓丽君的一曲《美酒加咖啡》，几乎红遍了整个华人世界。后来又有痞子蔡的小说《爱尔兰咖啡》，叫中国的新扎小资们一提到美酒咖啡，就好像真的喝了一大杯高纯度乙醇与咖啡因的混合物，兴奋不已。

邓丽君的歌声不是一个“美”字可以形容的。“痞子蔡”这个昵称虽然有点“痞”味，可是他的小说一点都不痞。痞子蔡在《爱尔兰咖啡》里用炉火纯青的白描手法讲述了一段婉约的爱情，似遥远却又熟悉，浪漫却又现实。尤其是故事中的那段对白，曾经拨动了多少涉世未深的少男少女的心弦：

“要什么咖啡？”

“爱尔兰咖啡。”

“需要加眼泪吗？”

可惜的是，爱尔兰咖啡先是当了都柏林机场那位酒保的丘彼特，然后摇身一变做了台北那位女老板的月老，如果再想用爱尔兰咖啡套取爱情，怕是容易被识破了吧？

据说爱尔兰咖啡是都柏林机场一位默默无名的酒保为了爱情而发明的。除了情窦初开的少男少女，或许大多数人只是把这个故事当成一个美丽的传说。有趣的是，首先把咖啡发扬光大的阿拉伯人是绝不喝酒的。可是当他们把咖啡传到了欧洲，欧洲人竟然让它与酒精结了亲。

存在总有存在的理由。一千个读者自有一千个哈姆雷特。爱尔兰咖啡可以来自浪漫的爱情，也可以来自一次成功的商业策划，而我却相信它来自人类的本能。

爱尔兰咖啡的真正始创者是那些赶海归来、脏兮兮又疲惫不堪的爱尔兰渔夫。这些可怜的渔夫们，大概万万没有想到，他们发明这种饮料，本为提起原始欲望和生物功能，以便对付在家里苦苦地盼夫归来的妻子，而今它居然登了大雅之堂，成了道貌岸然的绅士和淑女的挚爱。

无独有偶，旧时那些在重庆朝天门卖力气糊口的苦力们，大概也绝不会想到，自己为了果腹，因陋就简，支个破锅，捡些枯枝落叶，把可以买得起的食物混在一起，将就着胡乱煮一番的“发明”，也成了后人竞相争夺知识产权的“重庆火锅”。

啊哈，真是英雄与美食，都莫问出处啊！

与“吃时狼狈、吃后狼藉”的火锅不同，美酒加咖啡是自命高雅的小资们永久的话题、永远的时尚，身份的标签。无论如何，真正的美酒加咖啡，确实是一种妙不可言的组合。这东西，既是美食，又是调情之佳品。

闭上眼睛，慢慢享受美酒加咖啡吧，管它春夏与秋冬！

P1-5

我喜欢拉斯维加斯。这个五光十色的赌城，不仅有老虎机，还有世界上最重要的电子展、最精彩的拳击比赛、最顶尖的魔术表演……

拉斯维加斯聚集了世界上最好的魔术师。这些魔术师有时会混在游客中，免费表演一些魔术。比如“猜扑克牌”，就使我着迷。

当你点一杯浓浓的黑咖啡，准备提神再战的时候，如果碰巧，一个衣冠楚楚的魔术师会突然出现。他会给你一副纸牌，让你随意抽几张，你自己看清楚了，再藏好。

然后，一本正经的魔术师会准确无误地“猜出”你手中拿的是哪些扑克牌，令你目瞪口呆。

这不是特异功能。奥妙在那杯咖啡，那杯黑乎乎的东西。原来，魔术师是靠那杯咖啡的反射，看到你手中的扑克牌？而茫然的你，却没有从那杯咖啡看到魔术师的眼睛——正在偷看你自以为藏得严严实实的牌。

其实每个中学生都学过，只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色，什么形状，并不重要。一杯咖啡的表面反射什么，是由物理定律，你喜欢的话，也可以说是由上帝决定的。

问题是：我们额头下面长的是肉眼，而不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射会“看”到什么，与像素、分辨率等吓唬人的术语毫无关系。

那么，我们从一杯咖啡看到了什么？

禅说，那是由我们的内心决定的。