肾结石婴儿、三鹿奶粉、22家企业生产的婴幼儿奶粉中检测出三聚氰胺、液态奶岌岌可危、冰激淋出现问题……

仿佛一夜间，奶粉问题席卷了中国的上上下下，南北各地。人们笼罩在一片恐慌中……牛奶从人们的生活营养产品变成为了健康的公敌，奶牛的光辉形象在一夕之间灰飞烟灭。三鹿倒了、蒙牛傻了、伊利慌了、光明哭了，还有成千上万的中小乳产品企业感到腹背受敌，面临着破产的威胁。

是谁夺走了中国孩子的牛奶？夺走了中国孩子的营养？

仅仅是三鹿吗？仅仅是那些良心丧尽的收购商，还是那些没良心的奶农？……

中国奶业何去何从，我们将拭目以待！

“毒奶粉事件”发展到现在，已经不再是某一家企业的问题了，而是整个中国乳制品行业所面临的问题，真可谓是“一荣俱荣，一损俱损”啊！企业，是产品质量的第一责任人，质量，是这场全行业整顿的关键词，也是乳制品行业重新发展的唯一出路。

而中国乳制品行业的再度兴起，仅仅靠一家或几家企业的力量是远远不够的，还需要每个乳制品企业加强自身的监管力度，大家抱团取暖，共同度过这个“寒冬”。一个企业“牛”没什么了不起，了不起的是大家一起“牛”；大家“牛”，才是真的“牛”！

三鹿拉响警报，恐慌声一片

三鹿：曾经的奶业大王

千锤百炼的“鹿”奶能喝吗

三聚氰胺的成名史

奶乎？毒乎

声明：不是我老牛的错

母鸡下蛋，毒奶下架

你“断奶”了吗

谁上了奶粉榜中榜

一鹿跌倒，饿死群牛

三堂会审“鹿”之罪

拿起枪来逐“鹿”

上哪儿去找无毒奶

三鹿何处去

中国，抑或全球问题

磨刀霍霍向奶牛，不为过年为减负

“根”没了，老“牛”怎么生

敢问“鹿”在何方

红色禁区好进不好回

大家牛，才是真的牛

专业才能铸就品质

外来和尚念奶经

奶牛：我的奶急啊

欲喝之必先查之

俺娃头这么大，咋就不聪明呢

鸡蛋也会脸红

牛之错？草之错？

当猎犬失去嗅觉功能时

“鹿”被“神七”抛弃了

人云我亦云

“鹿”向“妈妈们”请罪

奶牛不可承受之“重”

奶粉与牛奶同母不同父

只有牛能产奶吗

黄牛能产奶，你信吗

牛儿啊，你怎样才能好好产奶啊

人产牛奶？

7000年前，你敢喝牛奶吗

没有牛奶的日子怎么过

我宣誓：“我要喝羊奶”

豆浆，还是牛奶

喂黄金也不如喂母乳

奶妈行业的第二春

人要增乳，牛要增奶

心急不能喝刚挤出来的牛奶

选择一种专用奶，为健康买单

生活中怎能少得了牛奶

附录

古代养狗还没有现在这么多品种，这么多规矩，只要看起来强壮，有威吓力就行。看有不顺眼的，随时可以放出狗来。不一定为了咬人，主要就是为了吓唬吓唬那些胆子小的。狗，也就是忠犬，也就很配合的一顿狂吠，所谓的狗仗人势或许就是从这里来的。俗话说：会叫的狗不咬人，一般的时候，这种狗就是叫，咬人的时候不多。再者，就算被狗咬了，顶多就是打一针狂犬疫苗，别得狂犬病就行了。这真正想“咬”人的是不会这么大张旗鼓地放狗出来，借一下“狗势”虚张一下的。

古代想害人就直接动武器了，而聪明人是不喜欢用刀的，费力气，还要见血腥，说不定以后还会有午夜梦回，可能还会需要一段时间的自我心理治疗。这样费力不讨好的事聪明人是不屑于做的。

聪明人大多是用毒的。所谓“毒药”，就是毒中有药，药中有毒，古代的用药和用毒出自一个祖师爷。

古代的用药情况笔者主要归纳了以下几种。

第一种就是皇帝用毒。皇帝用鸩酒的时候最多了。鸩是一种传说中的猛禽，比鹰大，叫声大而凄厉。它的羽毛有剧毒，用它的羽毛在酒中浸一下，酒就成了鸩酒，毒性很大，几乎不可解救。久而久之鸩酒就成了毒酒的统称。鸩酒比较少见，一般人拿不到，几乎成了皇帝的“代言”。喝了鸩酒就能得以保全尸身，这在古代人是很重视的，被赐死的人听到“赐鸩酒一杯”这样的消息之后反而是“谢主隆恩”，感激涕零。可见，皇帝最高明，杀了人，还要让被杀者对自己感谢。

第二种是大家熟知的武林人士用毒，什么见血封喉、断肠草、鹤顶红，在武侠小说中见得多，名字也带着“狭义情仇”。

见血封喉是世界上木本植物中最毒的一种树。我国见于云南的西双版纳、广西南部、广东西部和海南省等地。其树干流出的乳汁有剧毒，当这些毒汁由伤口进入人体时，就会引起肌肉松弛、血液凝固、心脏跳动减缓，最后导致心跳停止而死亡。人们如果不小心吃了它，心脏也会麻痹，以致停止跳动。如果乳汁溅至眼里，眼睛马上也会失明。人和动物若被涂有毒汁的利器刺伤即死，故叫“见血封喉”。在我国，见血封喉现已被列为三级珍贵保护植物。

断肠草就不用说了，看过《神雕侠侣》的人都知道，杨过在中了情花之毒后就是用断肠草以毒攻毒。

第三种是潘金莲类型的用毒，即妇人用毒。妇人眼光短浅，为了眼前的利益，妇人之心也会炼成“蛇蝎心肠”。

潘金莲不守妇道，与西门庆通奸，为了与西门庆长相厮守，在他的鼓动下，他们俩个人与王婆合计着用砒霜毒死武大，承诺事成之后他就娶潘金莲回家为妻。潘金莲经不起劝说，就同意了为武大郎灌药。

砒霜就是三氧化二砷，俗名称砒霜或红信石，它毒性很强，进人人体后能破坏某些细胞呼吸酶，使组织细胞不能获得氧气而死亡；还能强烈刺激胃肠粘膜，使粘膜溃烂、出血；还可以破坏血管，发生出血，破坏肝脏，严重的会因呼吸和循环衰竭而死。鹤顶红其实是红信石，古代可能是因为红信石是红色的就用了鹤顶红这个名字。

最最阴险的方式是用慢性毒药，每天给你来一点，开始没什么反应，时间长了就发作了。比如金刚石，它具有疏水亲油的特性，当人服食金刚石粉末后，粉末会粘在胃壁上，在长期的摩擦中，会使人患胃溃疡，不及时治疗会死于胃出血，是种难以让人提防的慢性毒剂。用了这种类型的药可能到死都不知道自己是怎么死的，更不知道身边笑着的人就是害自己的人，死了也是个糊涂鬼。

什么叫阴险？如果说，有人当面对你破口犬吠，甚至“咬”你两口，你会觉得很气愤，但至少你知道气来何处？怎么解决！大不了就想被某种四角动物咬了下，注射永久的狂“某人”疫苗。但如果要是有人给你下“慢性毒药”，在背后偷偷地暗算你，而且还道貌岸然地装作无事，恐怕这种人才是最卑鄙的吧？

三聚氰胺就是这样一种慢性毒药，是现代的“金刚石”。三聚氰胺原本是一种重要的有机化工中间产品，主要用来制作三聚氰胺树脂，具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性、优良阻燃性。主要用在装饰板的制作，用于氨基塑料、粘合剂、涂料、纸币增强剂、纺织助剂等。总之呢，三聚氰胺肯定不是用来吃的。只是会有那么一些人突发异想，把它放在另外的地方。

三聚氰胺毒性轻微，据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。而如果动物长期摄人三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。而2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，证实了三聚氰胺的“毒药”性质。由此还要注意，在采用三聚氰胺制造的食具时一定要按照其标明的，严格遵守“不可放进微波炉使用”。

蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。由此，三聚氰胺也得了一个“蛋白精”的称号。

话说三聚氢胺本身在食用上是几乎没有任何营养价值而言的，并不能真正替代蛋白质，添加之后，只能造成蛋白质含量提高的假象。三聚氰胺因而被某些聪明人拿来加在奶粉当中充当蛋白质。而这样，奶粉的营养物质含量必然大大低于正常值。而它带给人们的远不止是营养价值摄入量的降低。

因为给宝宝喂了这样的奶粉后会出现排尿困难、排尿障碍、尿潴留、遗尿、血尿及反复尿急和发热等症状，而弥漫性腹痛或恶心、呕吐也相对多见。在较大的宝宝除主要症状腹痛外还有典型的绞痛。还有一些宝宝可能是以尿路感染的形式出现，在肾结石或输尿管结石患者中常有血尿和脓尿，也有发热、尿急和混浊尿症状。对于宝宝是否得了肾结石，应做双肾B超、尿常规检查等，查看宝宝尿液里的结晶多不多。

把三聚氰胺放在现代，要比古代的毒药更甚。随着一袋袋加有特殊调料的婴幼儿奶粉运出去，进入到千万家庭，无数的宝宝吃这样的奶长大，他们以后怎么办？难道让他们从小就背着石头，让我们的下一代永远带着“负担”生活？添加三聚氰胺的人不知道有没有摸着良心想过这些。

P20-23

肾结石婴儿、三鹿奶粉、22家企业生产的婴幼儿奶粉中检测出三聚氰胺、液态奶岌岌可危、冰激淋出现问题……

仿佛一夜间，奶粉问题席卷了中国的上上下下，南北各地。人们笼罩在一片恐慌中，茶余饭后，聊的是奶粉：各大新闻报刊，曝的是三聚氰胺；网上搜索，三鹿奶粉更是高中榜首……

人们猛然发现，世界上还有三聚氰胺这样一种物质存在，它存在于婴幼儿奶粉中，更存在于人们日常所喝的牛奶中，健康、生命、食品安全，普通的字眼如闪起的红灯在时时敲击着国人的心脏，生活不再如以往一样平静，人们战战兢兢，如履薄冰，似乎休眠的火山随时都可能会爆发……

就这样，牛奶从人们的生活营养产品变成为了健康的公敌，奶牛的光辉形象在一夕之间灰飞烟灭。三鹿倒了、蒙牛傻了、伊利慌了、光明哭了，还有成千上万的中小乳产品企业感到腹背受敌，面临着破产的威胁。

这到底是谁的错？一种在中华传承了这么多年的健康饮品为何会面临今天的局面？

面对这突如其来的牛奶危机，我们做好心理准备了吗？

是谁夺走了中国孩子的牛奶？夺走了中国孩子的营养？

仅仅是三鹿吗？仅仅是那些良心丧尽的收购商，还是那些没良心的奶农？

……

……

……

中国奶业何去何从，我们将拭目以待！