肾为先天之本，五脏六腑之根，藏精气，生髓通脑，是人体生长、发育、生殖的来源，同时也是脏腑功能及生命活动之根本。肾病是一种严重威胁人类身体健康的常见多发疾病。中国的食补、食疗文化，是世界食文化中最辉煌的一页。中医讲究药食同源，这是一种回归自然的自然疗法，将治疗寓于日常的饮食之中，在科学合理的膳食结构调养中，达到“不治而愈”的目的。

以严谨的科学态度、精确的理论依据，针对各种肾病的病理特征，根据各种药物、食物的不同药理和疗效，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，科学组方，合理搭配组合成各式营养米面食，编辑成册，以飨读者。

该书详细介绍了60款防治肾病的营养米面食，并以简洁的文字和精美的彩色图谱，对每款米面食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点、操作提示均做了详细的介绍。对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做。你食用后可大大改善身体的营养状况，促进康复。是一本集食疗、食补于一体的科学饮食指导用书。

1．鸭肉黑豆粥

2．金针海带瘦肉粥

3．吉利堂什锦粥

4．枸杞二米粥

5．什锦鸡肉粥

6．火腿核桃仁粥

7．蜂蜜果味粥

8．什锦栗子粥

9．虾腰山药粥

10．芪汁大豆薏米粥

11．杞子什锦粥

12．吉利堂猴菇炒饭

13．羊肉猪腰玉米楂饭

14．莲枣核桃仁焖饭

15．吉利堂海马汤面

16．杞子双丝汤面

17．杜仲腰丝汤面

18．樱茅肉丝汤面

19．鲜香冬瓜汤面

20．生姜肉末汤面

21．虾仁双丝汤面

22．竹蚬菠菜面

23．翡翠双鲜卤面

24．茅根双豆面丁汤

25．吉利堂杞腰面片

26．马齿苋炒饼

27．黄芪汁荠藕馄饨

28．首乌汁猪肉馄饨

29．吉利堂杞子馄饨

30．附子狗肉馄饨