本书着重阐述当前枇杷生产中出现树体偏旺、花多实少、树高冠大、适龄少果、品质不优等情况，从枇杷的生物学特性、生理生化和生态环境等方面揭示其生长发育规律和导致低产的原因。同时，提出了控旺长，保花果，促优质，创高效为核心的生产模式及配套关键性新技术。

枇杷是我国南方新兴水果之一，近年来枇杷种植业发展很快，逐步成为农民致富的重要产业。全书共分九章，详细介绍了枇杷的栽培历史与现状；生长发育特性及适应性，生物学特性与植物形态特征；优良品种；优质苗木繁育；科学建园；病虫害防治；果实采收、贮藏、加工等。本书根据作者多年的生产实践经验，针对当前枇杷栽培中出现的一些不容忽视且需亟待解决的问题，概述了有关优质高效栽培管理新技术，使枇杷生产向早结果、质优、高产稳产、低成本、高效益方向发展。

本书文字通俗易懂，实用性强，便于操作，可供枇杷适栽区果农、生产科研技术人员和农业大专院校师生参考。

第一章　概述

　一、枇杷栽培意义与概况

　二、枇杷栽培历史与现状

　三、枇杷生产中存在问题

　四、枇杷开发前景的展望

　五、枇杷的物候期与树体

　六、枇杷树对环境的要求

第二章　枇杷的生物学特性

　一、植物学形态特征

　二、枇杷生长发育特性

第三章　枇杷的品种

 一、枇杷品种介绍

　二、枇杷主要品种

　三、枇杷品种分类

　四、国内主栽枇杷良种

（一）大果优良枇杷品种

　　（二）普通枇杷优良品种

　　（三）从日本引进的优良品种

第四章　优质枇杷苗木繁育

　一、嫁接苗的培育

　　（一）砧木选择与培育

　　（二）接穗采集与贮运

　　（三）枇杷嫁接时间

　　（四）枇杷嫁接方法

　　（五）嫁接苗的管理

　二、枇杷容器苗的培育

　三、枇杷苗木出圃

第五章　科学建枇杷园

　一、园地选择与规划

　二、生态果园的建设

　三、苗木定植要点

第六章　枇杷栽培技术

　一、土壤管理

　二、施肥管理

　三、水的管理

第七章　枇杷的优质高效管理

　一、整形修剪

　二、高接换种

　三、促花芽分化

　四、保花保果措施

　五、疏除废弃花果

　六、果实套袋生产

　七、无核枇杷牛产

　八、枇杷灾害防治

第八章　枇杷主要病虫害防治

　一、非侵染性病害与防治

　二、侵染性病害与防治

　三、主要虫害与防治

第九章　果实采收、贮藏、加工

　一、采收

　二、贮藏

　三、加工

附录　枇杷周年栽培管理月历要点

参考文献