本书就当前农村养禽业的鸡、鸭、鹅以及鹌鹑、雉鸡、鸽、珍珠鸡、蓝孔雀等的标准化饲养管理技术要点作出简要概述，主要供农村养殖户阅读参考，力求使养殖户一看就懂、一学就会，并着重引导养殖户按照无公害生产标准组织生产，做好整改转型的准备，以适应现代农村经济发展的需求。

第一部分 一般家禽的养殖技术

第一章 鸡的养殖技术

第二章 鸭的养殖技术

第三章 鹅的养殖技术

第二部分 部分特禽的养殖技术

第一章 雉鸡的养殖技术

第二章 鹌鹑的养殖技术

第三章 肉鸽的养殖技术

第四章 蓝孔雀的养殖技术

第五章 珍珠鸡的养殖技术

附录一 禽主要疫病参考免疫程序

附录二 禽饲养管理标准和技术操作规程