《家常汤煲（普及版）》用汤煲技法检索方式，让您第一时间找到想喝的汤煲。分步详解莱品制作全过程，并配有图例演示，使制作过程更直观，更易于边学边操作。书中附有菜品烹饪小窍门及温馨小提示，教您如何把握好操作时易忽略的细节，使菜肴更美味。
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目录
1 煲汤知识
煲汤常用器具
煲汤常用原料
煲汤时调料的应用
煲汤时原料入锅的顺序
煲汤的火候
煲汤巧用水
几种简易高汤的制作
家常煲汤小窍门
2 清香蔬果汤
丝瓜竹荪汤
莲藕竹荪冬菇汤
金银双花茶
金银花双豆饮
莲子鲜奶露
板栗羹
什锦水果羹
西米露
八果羹
雪梨银耳百合汤
苹果百合番茄汤
3 浓香畜肉汤
4 美味禽蛋汤
5 鲜香水产汤
6 营养菌豆汤
7 养生滋补汤
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