枣果营养丰富，用途广泛；枣树适应性强，结果稳定，管理方便，早果早丰产，经济效益高。本书简洁而系统地介绍了枣树的主要种类、优良品种，从枣园土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治，到枣果采后处理以及密植、设施栽培技术。更可贵的是，为方便读者，提供了枣园周年管理年历。

第一章 概述

 一、枣树的栽培历史

 二、我国枣树的分布及宁夏枣树分布(区划)

第二章 枣树的品种

 一、枣树品种分类

 二、枣树的优良品种

第三章 枣的生长发育特点

 一、枣的生长发育特点

 二、枣树的年龄

第四章 枣树育苗及建园

 一、枣树育苗

 二、建园

第五章 枣园的土肥水管理

 一、土壤管理

 二、施肥

 三、灌溉与排水

第六章 枣树的整形修剪

 一、整形修剪的作用及特点

 二、丰产树形及树体结构

 三、修剪的时期及方法

第七章 花果管理

 一、保花保果

 二、疏果和控制采前落果

第八章 枣树主要病虫害及防治

 一、主要病虫害及防治

 二、无公害病虫害防治技术

第九章 枣果采收后商品化处理

 一、枣果采收

 二、枣果贮藏

 三、制干及加工

 四、红枣分级包装

第十章 枣树密植栽培技术

 一、品种选择

 二、栽植密度及方式

 三、园地选择及培肥地力

 四、整形修剪

 五、土肥水管理

 六、花果管理

第十一章 枣树的设施栽培技术

 一、品种选择

 二、建园及土、肥、水管理技术

 三、枣果成熟期调控

第十二章 枣树的有机栽培技术规程

 一、有机枣生产的产地环境条件

 二、有机栽培的配套技术

附录

 枣园周年管理年历