本书详细介绍了鲜切花采后保鲜技术、设施及质量控制在国内外发展概况和研究热点，以及采后流通链中采收、预冷、保鲜剂处理、分级、包装、运输、销售、质量与安全保障体系等各关键环节的具体操作方法。本书可作为花卉采后处理的参考资料，可供花卉种植者、经营者，以及花卉科研人员、教学人员阅读使用。

本书详细介绍了鲜切花采后保鲜技术、设施及质量控制在国内外发展概况和研究热点，以及采后流通链中采收、预冷、保鲜剂处理、分级、包装、运输、销售、质量与安全保障体系等各关键环节的具体操作方法。以目前市场上常见的40多种花卉为例进行了具体的采后流通保鲜方法介绍。本书可作为花卉采后处理的参考资料，可供花卉种植者、经营者，以及花卉科研人员、教学人员阅读使用。

第一章 鲜切花采后保鲜、贮运与质量控制概况

第二章 鲜切花采后保鲜新技术及原理

 第一节 鲜切花采后保鲜新技术的发展概况

一、物理保鲜技术

二、化学保鲜技术

三、基因工程技术

 第二节 采后保鲜主要设备

一、预冷和贮藏设备

二、分级与包装设施

三、运输设备

 第三节 切花采后处理流程

一、切花采后处理流程

二、切花采收

三、预冷

四、保鲜剂处理

五、分级与捆扎

六、病虫控制

七、包装

八、运输

九、销售前的贮藏

十、零售商的处理技术

十一、切花消费者的处理技术

 第四节 影响采后质量的采前栽培条件

一、切花种类与采后寿命

二、光照

三、温度

四、施肥

五、灌水

六、空气湿度

七、病虫害

八、空气污染和环境清洁

 第五节 水分吸收与流失

一、pH值

二、花枝重剪

三、水合处理液

 第六节 判断切花品质的标准

第三章 花卉流通链的质量与安全保障体系

 第一节 市场准入质量标准

一、范围

二、技术要求

三、鲜切花整理

四、质量检验

五、市场准入

 第二节 质量检测

 第三节 质量控制

一、检疫

二、质量控制贯穿于生产、加工、运输及销售全过程

三、供应商

四、植物育种及种子生产

五、研究

六、教育

七、推广

第四章 花卉采后新技术的应用

 第一节 草本花卉

一、香石竹

二、非洲菊

三、菊花

四、满天星

五、勿忘我

六、情人草

七、红掌

八、鹤望兰

九、金鱼草

十、紫罗兰

十一、香豌豆

十二、飞燕草

十三、银边翠

十四、洋桔梗

十五、桔梗

 第二节 木本花卉

一、月季

二、帝王花

三、银叶树

四、风轮花

五、风蜡花

六、杜鹃花

七、红千层

八、山茶

九、桃花

十、白玉兰

十一、火龙珠

十二：腊梅

 第三节 球根花卉

一、百合

二、郁金香

三、唐菖蒲

四、晚香玉

五、蛇鞭菊

六、乌头

七、花毛茛

八、银莲花

九、马蹄莲

十、小苍兰

十一、风信子

 第四节 切枝切叶

一、铁线蕨

二、肾蕨

三、文竹

四、天门冬

五、桉树叶

六、常春藤

七、刺柏

八、雪松

九、花叶万年青

十、棕榈

参考文献