我国是农业大国，政府始终重视农业、农村和农民问题。本书是作者在长期科研、生产和推广实践中的经验总和，囊括了苹果栽培的基本知识、生产标准、园地规划、栽培管理，重点讲述了优良品种与品系、树形培养与改造、花果管理、病虫害综合防治及分级、包装、贮藏，还增添了灾害与防御对策。

本书适合于科技工作者、广大果农朋友和农贸、果品经营者等参考应用。

本书系统介绍了苹果栽培的基本知识、生产标准、园地规划、栽培管理，重点讲述了优良品种与品系、树形培养与改造、花果管理、病虫害综合防治及分级、包装、贮藏，还增添了灾害与防御对策新内容，突出讲述了苹果安全、丰产、优质的关键技术措施，并将无公害、绿色食品苹果标准要求贯穿于栽培管理全过程中。文字精练，图文并茂，直观易懂，实用性强。可供科技工作者、广大果农朋友和农贸、果品经营者等参考应用。

第一章　苹果栽培基本知识

 一、概述

 二、果实品质与质量指标

　三、生长发育规律与特征

　四、无公害、绿色果品概念要求与安全生产

第二章 苹果丰产优质品种推广与示范

　一、优良品种推广

　二、名优新品种示范

第三章 苹果园地选择与规划栽植

　一、要求的自然条件

　二、无公害、绿色苹果产地环境条件

　三、地形地势

　四、优生区域

第四章 苹果安全丰产优质园地管理

　一、土壤改良

　二、科学施肥

　三、灌溉与保墒

第五章 苹果安全丰产优质树形培养与改造

　一、总体原则、要求和目标

　二、目前存在的突出问题

　三、树形选择与树体结构

　四、整（改）形修剪技术主要措施

　五、新栽幼龄园整形修剪

　六、成龄园树形改造

第六章 苹果安全丰产优质果实管理

　一、保花保果与蔬花蔬果

　二、果实套袋与除袋　

　三、礼品苹果

　四、摘叶转果

　五、果实增糖增色

　六、适斯分批采收

第七章 苹果安全优质分级包装与普通贮藏

　一、果实分级

　二、果实包装

　三、果实贮藏

第八章 苹果病虫害综合防治

　一、综合防治原则和措施

　二、苹果主要病害及其防治

　三、苹果主要虫害及其防治

　四、苹果园允许使用农药

第九章 苹果安全生产与灾害防御

　一、干旱

　二、寒害

　三、冰雹

　四、连阴雨

附录