科学技术是第一生产力。提高生产者的技术水平，使从业者掌握相关知识是发展无公害果品生产的关键。为了推广和普及无公害果品生产技术，提高从业者的经济效益，推动果树产业的发展，在化学工业出版社的组织下，张传来、苗卫东、扈惠灵、周瑞金编写了本书。《无公害果品高效生产技术(北方本)》共分五章：无公害果品生产概述、无公害果园的选择与认证、无公害果品生产栽培技术、无公害果品生产的病虫害综合防治、无公害果品的市场营销。全书以无公害果品生产技术和果品营销为主线，内容丰富，文字简练，重点突出，技术先进，科学实用，通俗易懂，适合广大果树科技人员、果农、果品营销人员阅读参考。

张传来、苗卫东、扈惠灵、周瑞金编写的《无公害果品高效生产技术(北方本)》系统介绍了无公害果品生产的概况、无公害果园的选择与认证、无公害果品生产栽培技术、病虫害防治、市场营销等内容。《无公害果品高效生产技术(北方本)》语言简介、通俗易懂，非常适合基层果树生产技术人员、果农、果品营销人员等阅读，同时可供果树园艺等专业师生参考。

第一章 无公害果品生产概述

 第一节 无公害果品的含义

 第二节 生产无公害果品的意义

 一、保证人民身体健康的需要

 二、保护生态环境的需要

 三、高效农业发展，增加出口创汇，提高经济效益的需要

 四、有利于推动果品生产科技进步

 第三节 我国无公害农产品生产现状与发展前景

 一、无公害农产品的生产现状

 二、发展无公害果品生产的前景

 第四节 发展无公害果品的指导思想及其途径

 一、发展无公害果品的指导思想

 二、发展无公害果品生产的途径

第二章 无公害果园的选择与认证

 第一节 无公害果品产地的环境质量要求

 一、产地大气环境质量要求

 二、产地灌溉水质量要求

 三、产地土壤环境质量要求

 四、产地环境质量检测

 第二节 无公害果园的选择与规划

 一、无公害果园的选择

 二、无公害果园的规划与设计

 第三节 无公害果品产地认定和产品认证

 一、申请认证的主体

 二、无公害果品产地认定及程序

 三、无公害果品的认证

 四、复查换证

 五、使用无公害农产品标志

第三章 无公害果品生产栽培技术

 第一节 苹果无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第二节 梨无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、果实采收与分级

 第三节 葡萄无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第四节 桃无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第五节 李、杏无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第六节 草莓无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、植株与棚室环境管理

 五、采收、包装

 第七节 石榴无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第八节 猕猴桃无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第九节 枣无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

 第十节 核桃无公害果品生产技术

 一、品种的选择

 二、果园的建立

 三、土、肥、水管理

 四、整形修剪

 五、花果管理

 六、采收与分级

第四章 无公害果品生产的病虫害防治

 第一节 无公害果品病虫害综合防治原则

 一、无公害果品病虫害综合防治的原则

 二、无公害果品病虫害综合防治的指导思想

 第二节 无公害果品病虫害综合防治途径

 一、农业防治

 二、生物防治

 三、物理防治

 四、化学农药防治病虫害

 第三节 无公害果品生产禁用和限用的农药

 第四节 无公害果品生产农药使用准则

 一、对症用药

 二、适时用药

 三、科学用药

 第五节 北方主要无公害果品病虫害防治技术

 一、苹果主要病虫害的防治

 二、梨病虫害防治

 三、桃病虫害防治

 四、杏、李的病虫害防治

 五、葡萄病虫害防治

 六、石榴病虫害防治

 七、猕猴桃病虫害防治

 八、草莓病虫害防治

 九、枣病虫害防治

 十、核桃病虫害防治

第五章 无公害果品的市场营销

 第一节 无公害果品的市场营销特点

 一、无公害果品的生产管理特点

 二、无公害果品营销的特点

 三、果品营销的意义和方法

 第二节 无公害果品的市场与流通

 一、无公害果品市场与市场营销观念

 二、无公害果品流通渠道

 三、果品流通的特点

 四、果品流通形式

 第三节 无公害果品的价格

 一、价格的形式与差价

 二、价格的构成与表示方法

 三、无公害果品价格特点

 四、影响无公害果品定价的因素

 五、无公害果品的定价方法

 六、无公害果品定价策略

 第四节 开拓无公害果品市场的策略

 一、无公害果品品质对营销的影响

 二、果品的品牌策略与商标设计

参考文献