《新型农民科技培训教材》采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中最新的一套培训教材。

本书为其中之一的《农产品质量安全》分册，书中包括了：农产品质量管理的基本概念、无公害农产品等内容。

第一部分 农产品质量管理的基本概念

第二部分 农产品质量管理的法律法规

第三部分 农产品安全生产

第四部分 农产品的包装与标识

第五部分 无公害农产品标识管理

第六部分 农产品市场管理

第七部分 无公害农产品

第八部分 绿色食品

第九部分 有机食品