本书在兼顾知识系统性的基础上，强化目标观念，密切联系实际，强调教材的实用性和可操作性，内容体现“需用为准、够用为度、实用为先”的特色，并按照参考学时数确定全书的编写字数。全书内容包括绪论、环境与环境污染、原生环境与健康、居住环境与健康、饮水与健康、食物与健康、职业环境与健康、社会环境与健康、学校卫生与健康、健康危险因素及行为干预、人群健康研究方法等十章。为了加强学生综合素质培养，扩展知识面，在各章节中增加了相关知识链接；同时设置了课堂互动问题以培养学生独立思考能力和调动学生的主观能动性。每章后面附有习题，便于学生和读者对课程内容的梳理、归纳及知识的巩固。本书后面附有实习指导，方便学生和读者能理论联系实际，锻炼其分析问题和解决问题的能力。

上篇 理论部分

绪论

第一章 环境与环境污染

 第一节 环境

 第二节 环境污染与自净

 第三节 人类对环境异常变化的反应

 第四节 环境污染对健康的影响

 第五节 环境污染的防治

第二章 原生环境与健康

 第一节 原生环境对健康的影响

 第二节 地球化学性疾病

第三章 居住环境与健康

 第一节 住宅基本卫生要求及室内空气污染的防治

 第二节 垃圾、粪便的卫生管理

第四章 饮水与健康

 第一节 水与健康的关系

 第二节 生活饮用水基本卫生要求及水质标准

第五章 食物与健康

 第一节 营养素和热能

 第二节 营养调查

 第三节 食物中毒

第六章 职业环境与健康

 第一节 职业性有害因素与职业性损害

 第二节 常见职业中毒的危害和防治

 第三节 粉尘作业及矽肺

 第四节 职业性物理因素的危害和控制

第七章 社会环境与健康

 第一节 社会经济与健康

 第二节 文化教育与健康

 第三节 社会心理因素与健康

 第四节 家庭与健康

第八章 学校卫生与健康

 第一节 学习环境与健康

 第二节 学校人群健康促进措施

 第三节 儿童少年常见健康问题及措施

第九章 健康危险因素及行为干预

 第一节 健康危险因素

 第二节 社区常见慢性非传染性疾病的危险因素与控制

 第三节 健康行为干预

第十章 人群健康研究方法

 第一节 医学统计学方法

 第二节 流行病学方法

 第三节 流行病学资料的表达

下篇 实习指导

 实习一 水源卫生调查与饮水消毒

 实习二 自来水厂参观

 实习三 膳食调查及营养素计算

 实习四 食物中毒案例分析

 实习五 职业病病例讨论分析

 实习六 计量资料的统计描述

 实习七 计量资料的统计推断

 实习八 计数资料的统计推断

 实习九 流行病学调查

 实习十 统计表、统计图的制作

附表

 附表1 生活饮用水水质常规检验项目及限值

 附表2 食物一般营养成分

 附录3 我国法定职业病目录(10类115种)

 附表4 t值表

 附表5 x2值表

教学大纲(参考)

参考文献