无论是蔬菜、肉类、鲜果、干果、河海鲜，在本书中都能找到关于它们的介绍和推荐菜谱，囊括家庭常见食材，更具生活指导意义。

董书山等编著的《家常养生菜典》中对每种食材进行包括概述、养生功效、适用人群、相宜相克和烹饪指导的文字介绍，内容全面实用，使本书成为家庭实用“菜典”；每种食材精心选取美食进行推荐，根据做法文字一步一步制作，必然可以烹制出自己满意的美食；将常见食材按照不同特征分成18类，每一类中的不同食材按照拼音索引顺序排列，轻松方便的选取自己喜欢的美食进行制作；本书索引文字针对不同的体质和健康需求，根据菜品功效进行食谱推荐，参照其制作更能呵护全家人健康。

董书山等编著的《家常养生菜典》集合了家庭中常见养生食材180余种，编选家常养生菜肴近干例！包括茎叶类蔬菜、根茎类蔬菜、果实类蔬菜、瓜类菜、菌类菜、葱姜蒜、野味蔬菜、鲜果类果品、干果类果品、肉类、禽蛋类、鱼类水产品、其他水产品、豆类与豆制品、乳制品类、米类、面类、养生中药18类别，家庭常见食材应有尽有1每种类别所属食材按照拼音顺序排列，方便查找！

《家常养生菜典》中，每种食材养生知识全面解析，相宜相克，养生功效、适合人群、烹饪指导丰富详细，指导性强；推荐养生美食近8oo道，配有全彩精美图片，让你的养生美食制作无忧！

索引部分列举特殊人群推荐食谱，可让家人“食有所依、补而有道”，呵扩全家人健康！

如何使用本书

Part 1 茎叶类蔬菜

 白菜

醋溜海米白菜

海米白菜汤

大白菜炒肥肠

酸辣白菜

 菠菜

姜汁菠菜

菠菜豆腐汤

肉酱菠菜

麻酱菠菜

 豆苗

豆苗冬菇

火腿笋丝炒豆苗

肉丝豆苗汤

豆苗炒鸡片

 芥菜

芥菜咸蛋肉片汤

银鱼芥菜

芥菜鱼头汤

 黄豆芽

黄豆芽排骨豆腐汤

黄豆芽蘑菇汤

干煸黄豆芽

冬菜豆芽汤

 芦笋

雪菜芦笋饺

百合炒芦笋

芦笋意面

奶油芦笋汤

 绿豆芽

肉丝绿豆芽

香辣绿豆芽

三丝绿豆芽

绿豆芽蚬肉汤

 芹菜

芹菜牛肉丝

芹菜拌虾仁

海米西芹

西芹鸭肠

 生菜

奶油生菜沙司

蚝油生菜

三丝生菜

凉拌生菜

 茼蒿

清炒茼蒿

蒜茸茼蒿

辣炒茼蒿肉丝

虾酱茼蒿炒豆腐

小白菜

素炒小白菜

 苋菜

炒苋菜

香菜

香菜萝、丝

香菜梗炒鳝丝

香菜炒肉丝

红油牛百叶

 油菜

清香碎油菜

油菜滑炒里脊片

肉丸油菜

香菇油菜

 圆白菜

素炒圆白菜

圆白菜炒青椒

肉片炒卷心菜

糖醋卷心菜

Part 2 根茎类蔬菜

Part 3 果实类蔬菜

Part 4 瓜类菜

Part 5 菌类菜

Part 6 葱姜蒜

Part 7 野味蔬菜

Part 8 鲜果类果品

Part 9 干果类果品

Part 10 肉类

Part 11 禽蛋类

Part 12 鱼类水产品

Part 13 其他水产品

Part 14 豆类与豆制品

Part 15 乳制品类

Part 16 米类

Part 17 面类

Part 18 养生中药

索引