《基因工程学原理(第3版)》在第2版14章基础上每章都有新的内容补充，如第5章增添了实时定量PCR；第6章增添了TA克隆；第14章添加了有关食品安全的内容。这些内容有的是近几年刚涌现出来的新技术(如TA克隆)，或者是近年广泛使用的热门技术(实时定量PCR)，还有的是人们关注的焦点(食品安全)，通过这些修订使本教材始终保持新颖性的特点。本书由马建岗编著。

《基因工程学原理(第3版)》较为全面、系统地阐述了基因工程的基本理论和基本概念，并力求反映该学科的最新进展。全书共14章，包括基因工程的基础理论，如生物大分子、基因工程的工具酶、目的基因的获得、基因扩增、基因的体外重组、基因的转移与重组体的检测、克隆基因的表达；基因工程在不同领域的应用，如酵母菌的基因工程、植物的基因工程、哺乳动物的基因工程、医药工业的基因工程、遗传检测与基因治疗；以及基因工程与社会伦理道德等有关问题。

《基因工程学原理(第3版)》可作为生物工程专业基因工程课程的教材，也可供相关学科各专业的教师、学生和科研工作者参考。本书由马建岗编著。

第1章 绪论

 1.1 基因与基因工程

1.1.1 基因的概念

1.1.2 基因工程的诞生与发展

1.1.3 基因工程的研究内容

1.1.4 基因工程与生物工程的关系

 1.2 基因工程的操作和应用

1.2.1 基因工程的操作流程

1.2.2 基因工程的应用

 1.3 基因工程的安全性

1.3.1 基因工程的安全隐患

1.3.2 重组DNA研究的安全措施

1.3.3 转基因产品的消费安全性

 思考题

第2章 生物大分子——核酸与蛋白质

 2.1 核酸的结构与性质

2.1.1 核苷酸

2.1.2 DNA的结构

2.1.3 RNA的结构

2.1.4 核酸的性质

2.1.5 核酸的定量和纯度测定

 2.2 蛋白质的结构和性质

2.2.1 蛋白质的一级结构

2.2.2 蛋白质的二级结构

2.2.3 蛋白质的三级结构

2.2.4 蛋白质的性质

 2.3 基因的组织

2.3.1 原核生物基因的结构

2.3.2 真核生物基因的结构

 2.4 大分子间的信息传导

2.4.1 DNA的复制

2.4.2 遗传信息的转录

2.4.3 RNA的翻译

 思考题

第3章 基因工程的工具酶

 3.1 限制性核酸内切酶

3.1.1 寄主的限制和修饰现象

3.1.2 限制性核酸内切酶的类型

3.1.3 限制性核酸内切酶的命名

3.1.4 影响限制性核酸内切酶活性的因素

3.1.5 限制性核酸内切酶对DNA的消化作用

3.1.6 限制性核酸内切酶反应的终止

 3.2 DNA修饰酶

3.2.1 核酸酶

3.2.2 聚合酶

3.2.3 修饰DNA分子末端的酶

 3.3 DNA连接酶

3.3.1 大肠杆菌和T4噬菌体的DNA连接酶

3.3.2 影响连接反应的因素

 思考题

第4章 目的基因的获得

 4.1 从基因组DNA中获得目的基因

4.1.1 碱抽提法提取质粒DNA

4.1.2 层析法获得细胞总RNA

 4.2 从基因文库中筛选目的基因

4.2.1 基因组文库的构建

4.2.2 cDNA文库的构建

 4.3 化学法合成目的基因

 ……

第5章 基因扩增

第6章 基因的体外重组

第7章 基因的转移与重组体的检测

第8章 外源基因在原核细胞中的表达

第9章 酵母的基因工程

第10章 转基因植物

第11章 哺乳动物细胞的基因工程与转基因动物

第12章 基因工程与药物蛋白生产

第13章 基因诊断与基因治疗

第14章 基因工程与社会伦理道德

参考文献