鹌鹑是目前家禽生产中最小的禽类，具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点，其饲养业也逐渐扩大繁荣。现已有不少专家从事鹌鹑的饲养、繁殖、笼具、屠宰机械以及疾病防治等方面的研究和推广，取得了可喜成绩。不少农业院校也开设了鹌鹑养殖的选修课。鹌鹑养殖专业户大量涌现，鹌鹑产品加工厂纷纷建立，使鹌鹑养殖及其产品加工得到了充分的发展。但通过近几年的观察发现，受技术、环境等条件的限制，我国鹌鹑养殖业普遍存在发病率高的现象，并有部分养殖户和农民朋友对鹌鹑的生长习性和相关技术知之甚少，从而导致经济效益不高。

《蛋用鹌鹑高效益养殖与繁育技术》由郭江龙、李荣和主编，笔者结合多年实践经验，收集并整理了各地先进的科研成果与技术编写了本书，以期为鹌鹑养殖者解决一些实际问题。

《蛋用鹌鹑高效益养殖与繁育技术》由郭江龙、李荣和主编，以生产过程为顺序，详细介绍了蛋用鹌鹑的品种及生物学特性、饲养场地及所需设备、饲料加工配制、繁育技术、日常饲养管理、鹑病的防治、鹌鹑产品加工技术等，文字简明，通俗易懂，技术可靠，可操作性强，可供鹌鹑养殖场、养殖户、农业科技工作者和相关人士阅读参考。

第一章 鹌鹑养殖概述

 第一节 鹌鹑的生物学特性

 第二节 蛋用鹌鹑的品种

 第三节 鹌鹑的饲养价值

 第四节 投资鹌鹑养殖的前期准备工作

第二章 养殖场合及其设备

 第一节 场址的选择

 第二节 鹌鹑养殖场布局

 第三节 养殖场舍

 第四节 饲养设备及用具

第三章 鹌鹑的营养需要与常用饲料

 第一节 鹌鹑的消化系统

 第二节 鹌鹑的营养需要

 第三节 鹌鹑的常用饲料

 第四节 鹌鹑饲料配合

 第五节 鹌鹑的喂饲方式和方法

 第六节 饲料的贮藏与防霉

 第七节 活饵料的培育

第四章 鹌鹑的引种

 第一节 种苗选择与运输

 第二节 运回场内的暂养管理

第五章 鹌鹑的繁育技术

 第一节 鹌鹑的生殖生理

 第二节 种蛋的保存与消毒

 第三节 种蛋的孵化

 第四节 提高鹌鹑孵化率的技术措施

第六章 鹌鹑的饲养管理

 第一节 育雏期的饲养管理

 第二节 育成期的饲养管理

 第三节 成鹑的饲养管理

 第四节 淘汰鹌鹑育肥技术

 第五节 鹌鹑的选育

 第六节 鹌鹑产品的安全控制

第七章 鹌鹑常见病的防治

 第一节 综合防疫

 第二节 鹌鹑常见病的防治

第八章 鹌鹑产品及副产品的加工利用

 第一节 鹌鹑蛋的贮藏与包装

 第二节 鹌鹑产品的加工方法

 第三节 其他副产品的加工

附录

 附录一 无公害蛋鹌鹑生产技术规程

 附录二 无公害食品——鹌鹑蛋国家标准

参考文献