为了使我国肉狗产品的质量达到国际标准，给人们提供健康安全的食品，编者们特组织有关专家和专业技术人员编写了《肉狗标准化生产技术》一书，旨在为广大肉狗养殖生产者提供一定的指导。

全书包括品种选择标准化、繁殖技术标准化、场舍建筑标准化、饲料配制标准化、饲养管理标准化、卫生防疫标准化、产品加工标准化等内容。

本书由河北农业大学动物科技学院畜牧专家编著。内容包括：品种选择标准化、场舍建筑标准化、环境控制标准化、饲料配制标准化、繁殖技术标准化、饲养管理标准化、卫生防疫标准化、产品加工标准化、肉狗场的生产管理和肉狗的市场开发等9章。本书较系统全面地介绍了肉狗繁殖和饲养管理经验，内容实用，技术可靠，语言通俗易懂，可供肉狗养殖者阅读参考。

第一章 品种选择标准化

 第一节 狗的生物学特性

一、狗的外部名称

二、狗的生活习性

三、狗的行为特点

 第二节 肉狗的品种

一、大型肉狗品种

二、中型肉狗品种

三、小型肉狗品种

 第三节 肉狗的选择与选配

一、肉狗的外形与体质

二、肉狗的生长发育

三、肉狗的选择

四、肉狗的选配

五、杂交

六、引种

第二章 场合建筑标准化

 第一节 肉狗场址的选择

 第二节 肉狗场舍的合理布局

 第三节 肉狗舍的建筑

 第四节 其他养狗设备

第三章 环境控制标准化

 第一节 环境对肉狗的影响

 第二节 肉狗场的环境控制

第四章 饲料配制标准化

 第一节 肉狗必需的营养物质

 第二节 肉狗饲料的种类与营养价值

 第三节 肉狗的营养需要及饲粮科学配方

 第四节 肉狗饲料的加工与调制

第五章 繁殖技术标准化

 第一节 狗的生殖生理

 第二节 狗的配种

 第三节 狗的人称妊娠

 第四节 狗的分娩

 第五节 哺乳与产后护理

第六章 饲养管理标准化

 第一节 肉狗饲养管理原则

 第二节 不同季节肉狗的管理特点

 第三节 各类肉狗的饲养管理

第七章 卫生防疫标准化

 第一节 肉狗舍的卫生与肉狗的保健

 第二节 肉狗疫病的综合防治措施

 第三节 肉狗疫病的诊疗技术

 第四节 肉狗常见的传染病

 第五节 肉狗常见的寄生虫病

 第六节 肉狗常见的内科病

 第七节 肉狗常见的营养缺乏病

 第八节 肉狗常见的中毒病

 第九节 肉狗常见的外科病

 第十节 肉狗常见的产科病

第八章 产品加工标准化

 第一节 肉狗的屠宰

 第二节 狗肉及其内脏的价值

 第三节 狗肉食疗验方与狗肉的烹制

 第四节 狗肉罐头的制作

 第五节 副产品的开发和利用

第九章 肉狗场的生产管理和肉狗的市场开发

 第一节 肉狗场的生产管理

 第二节 肉狗的市场开发

主要参考文献