| 图书 | 季羡林全集(第18卷学术论著10糖史1)(精) |
| 内容 | 编辑推荐 季羡林先生出生于1911年8月，山东临清人。1950年入清华大学西洋文学系，1934年毕业，1935年赴德国哥廷根大学主修印度学，1946年回国后聘为北京大学教授兼东方语言文学系主任。1956年当选中国科学院哲学与社会科学学部委员，1978年后曾任北京大学副校长，先后荣膺中国外国文学学会、中国南亚学会、中国外语教学研究会、中国语言学会、中国敦煌吐鲁番学会、中国亚非学会等多个学会的会长。先生一生致力于梵学、佛学、吐火罗文研究，并在中国文学、比较文学、文艺理论研究上颇多建树，成为我国当代学贯中西、声望卓著的大师。 《季羡林全集（第18卷学术论著10糖史1）》收《糖史》的第一编《国内编》。 《糖史》的写作始于1981年，最终完成于1998年，是作者晚年用力最勤、篇幅最大的著作。全书共分三编，第一编为国内编，第二编为国际编，第三编为结束语。 目录 《糖史》自序 第一编 国内编 《糖史》（国内编）自序 引言 第一章 飴錫鍚餹 第二章 周秦至汉魏两晋南北朝时期的飴錫鍚餹以及甘蔗和蔗浆 第三章 石蜜 第四章 蔗糖的制造在中国始于何时 第五章 唐代的甘蔗种植和制糖术（618—907年） 附 关于唐代制糖法的一点小考证 第六章 宋代的甘蔗种植和制糖霜术（辽金附）（960—1279年） 第七章 元代的甘蔗种植和沙糖制造（1206—1368年） 第八章 明代的甘蔗种植和沙糖制造（1368一1644年） 第九章 白糖问题 第十章 清代的甘蔗种植和制糖术（1616—1911年） 附录一 清代糖史部分资料索引 附录二 浅述明朝、清前期广东的甘蔗种植业和制糖业 |
| 标签 | |
| 缩略图 |  |
| 书名 | 季羡林全集(第18卷学术论著10糖史1)(精) |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 季羡林 |
| 译者 | |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 外语教学与研究出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787513500913 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 597 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 精装 |
| 字数 | |
| 出版时间 | 2010-09-01 |
| 首版时间 | 2010-09-01 |
| 印刷时间 | 2010-09-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 普通成人 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 人文社科-社会科学-社会学 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.916 |
| CIP核字 | |
| 中图分类号 | C52 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 38 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 北京 |
| 长 | 235 |
| 宽 | 160 |
| 高 | 35 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | |
| 出品方 | |
| 作品荣誉 | |
| 主角 | |
| 配角 | |
| 其他角色 | |
| 一句话简介 | |
| 立意 | |
| 作品视角 | |
| 所属系列 | |
| 文章进度 | |
| 内容简介 | |
| 作者简介 | |
| 目录 | |
| 文摘 | |
| 安全警示 | 适度休息有益身心健康，请勿长期沉迷于阅读小说。 |
| 随便看 |
|
兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书，详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。