食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的搭配，不仅可以满足食物养生的需要，更可以适应复杂的病情，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用：若搭配不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。本书结合了传统中医学、养生学和现代营养学理论，从食物的相宜相克，食物的加工、储存，烹调的宜忌。常见病症的饮食宜忌……全方位地进行了详细的阐述，可供广大读者在日常生活中参考和借鉴。

食物都有其各自的特性，将它们配合食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的配伍，不仅可以满足食物养生的需要，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用；若配伍不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。本书就食物的营养成分、功能、饮食宜忌等方面进行了详细的介绍，可供读者在日常生活中参考和借鉴。

从翻开本书的那一刻起，让你避开饮食“雷区”，吃出健康体魄。

PART1 饮食宜忌依据

 中医依据

依据一：根据食物的性能

依据二：根据食物的配伍关系

依据三：根据人体差异

依据四：根据季节变化

依据五：根据疾病症状

 西医依据

依据一：根据营养成分

依据二：根据人体代谢过程

依据三：根据发生的季节

依据四：根据时间的长短

PART2 日常饮食宜忌

 谷物、豆类

大米

玉米

花生

芝麻

绿豆

红豆

黄豆

豇豆

蚕豆

豌豆

豆腐

豆腐干

豆腐皮

 蔬菜、菌类

白菜

菠菜

油菜

芹菜

韭菜

菜花

蒜薹

莴笋

甘蓝

茭白

莲藕

冬瓜

丝瓜

黄瓜

苦瓜

南瓜

竹笋

番茄

辣椒

茄子

土豆

地瓜

胡萝卜

白萝卜

山药

香菜

葱

大蒜

姜

黑木耳

银耳

 水果、坚果

苹果

梨

桃

李子

山楂

大枣

杏

香蕉

菠萝

芒果

葡萄

樱桃

草莓

荔枝

甜橙

柿子

西瓜

哈密瓜

猕猴桃

柠檬

石榴

火龙果

椰子

桂圆

无花果

枇杷

核桃

栗子

松子

杏仁

 肉类、水产类

猪肉

羊肉

牛肉

猪肝

猪肚

猪蹄

香肠

火腿

鲤鱼

鲫鱼

鲢鱼

黄鱼

带鱼

鱿鱼

对虾

虾仁

螃蟹

虾皮

海蜇

泥鳅

鳗鱼

牡蛎

田螺

蛤蜊

禽蛋类

鸡肉

鸭肉

鸡蛋

鸭蛋

松花蛋

鹌鹑蛋

 饮品、调料

汽水

豆浆

白酒

葡萄酒

茶

奶茶

咖啡

牛奶

酸奶

芝麻油

蜂蜜

陈醋

味精

精盐

芥末

芝麻酱

花生酱

番茄酱

花椒

白糖

红糖

PART3 常见病饮食宜忌

糖尿病

高血脂

高血压

健忘

急性胃炎

慢性胃炎

哮喘

溃疡病

痢疾

痤疮

胆囊炎

骨折

黄褐斑

荨麻疹

夜盲

肝病

肾结石

冠心病

便秘

咳嗽

咽炎

中耳炎

耳鸣

痛经

腹泻

骨质疏松

痔疮

失眠

咳嗽

流感

皮炎

APPENOIX 用药禁忌

中药用药禁忌

西药用药禁忌