当一杯酒摆在你的面前，你能感受到什么？颜色？香气？味道？不仅仅如此，葡萄酒蕴含着包罗万象的“美”，当你深深地爱上它，一定能体味出那种感动着的感动。

姚汩醽所著的这本《爱上葡萄酒》介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容，比如如何购买、储存、品酒和侍酒，以及最重要的内容——如何享受葡萄酒。

享受葡萄酒，现在。资深葡萄酒爱好者、收藏者，品酒高手汩醽女士最新力作。这本《爱上葡萄酒》介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容，比如如何购买、储存、品酒和侍酒，以及最重要的内容——如何享受葡萄酒。无论您是从头到尾阅读，还是因需要偶尔翻阅，您都会从《爱上葡萄酒》中得到深入浅出的指导，全面了解与葡萄酒有关所有专业的知识和技巧。

第1章 文化葡萄酒

 葡萄酒的诞生

 葡萄酒的绘画与雕塑

 葡萄酒的文字

 希腊酒神节

 葡萄酒与艺术家

 修道院里的葡萄园

 美好的享受

 中国葡萄酒文化

第2章 葡萄酒与我们

 为了健康，喝红酒

 葡萄酒是怎样酿成的

学着自己酿酒

真正葡萄酒酿造过程

 选择新世界还是旧世界

 有机的力量

第3章 怎样学会品酒

 地道的品酒室

赴约红酒会所

 积淀评酒功力

 品酒六阶段

 品酒前的准备

需要让酒“呼吸”

相配的酒具

 感观专业品酒

知悉各国品酒风格

试试“盲品”

辨识酒标

 我们的品酒顺序

速写Tasting Note

品酒三步曲

 第1步：看酒

 第2步：闻酒

 第3步：品酒

多掌握一些品尝术语

 辨识葡萄品种

 识别好酒和劣酒

第4章 餐配酒

 餐配酒准则

基本准则

准则之外的原则

无需走的弯路

中餐配酒

 葡萄酒的种类

 葡萄酒与场合

 餐桌礼仪

从参加品酒会开始

 先点菜后点酒

 备酒

 开瓶

 斟酒

 饮酒

 敬酒

举办品酒会

第5章 鉴酒——环游葡萄酒世界

 法国

波尔多

卢瓦尔河谷

勃艮第

香槟

雅文邑

普罗旺斯

 意大利

皮埃蒙特

阿尔巴

威尼托

托斯卡纳

 德国——在葡萄酒之路上

莱茵河地区

莱茵黑森产区

摩塞尔-萨尔-鲁尔产区

法兹产区

 美国——葡萄酒自由之路

加州地区

华盛顿地区

 澳大利亚

 加拿大——直奔冰酒

 南非

 中国

第6章 葡萄酒的收藏

 专家收藏葡萄酒技巧

 葡萄酒体验

索引

 葡萄酒分类术语

 葡萄品种术语

 葡萄酒感观评价术语