由高九思和韩建明等主编的《叶菜类蔬菜栽培技术图说》总结了作者多年来的生产经验以及当地和全国其他地区的特种甘蓝生产先进经验，图文并茂，科学实用，通俗易懂，形式新颖，实用性强，是广大菜农和从事基层蔬菜科技推广人员的必备参考书，也可作为农业实用技术培训教材。

反季节白菜篇

一、反季节白菜生产基础知识

 （一）栽培历史

 （二）植物学性状

 （三）生长发育所需环境条件

 （四）营养与用途

二、反季节白菜育苗技术

 （一）修建苗床

 （二）种子处理和播种

 （三）苗床管理

三、大白菜露地栽培技术

 （一）春季露地栽培技术

 （二）夏季露地栽培技术

 （三）夏秋早熟露地栽培技术

 （四）秋冬露地栽培技术

四、大白菜设施栽培技术

 （一）日光温室栽培技术

 （二）塑料大棚、中小拱棚栽培技术

 （三）阳畦栽培技术

五、小白菜栽培技术

 （一）植物学性状

 （二）秋冬小白菜栽培

 （三）春小白菜栽培

 （四）夏小白菜栽培

六、其他白菜类蔬菜栽培技术

 （一）菜心（菜薹）栽培技术

 （二）紫菜薹栽培技术

 （三）塌菜栽培技术

七、白菜的主要病虫害防治

 （一）主要病害及其防治

 （二）主要害虫及其防治

八、白菜的贮藏保鲜和加工

 （一）贮藏保鲜

 （二）加工

特种甘蓝篇

一、特种甘蓝生产基础知识

 （一）栽培历史

 （二）营养成分及药用价值

 （三）植物学性状

 （四）生长发育所需环境条件

 （五）经济效益及市场前景

二、特种甘蓝育苗技术

 （一）修建苗床

 （二）营养土配制

 （三）种子处理

 （四）播种方法

 （五）苗床管理

三、紫甘蓝露地及设施栽培技术

 （一）春季露地栽培技术

 （二）夏季露地栽培技术

 （三）秋冬季露地栽培技术

 （四）设施栽培技术

四、抱子甘蓝栽培技术

 （一）基础知识

 （二）春季露地栽培技术

 （三）秋季露地栽培技术

 （四）保护地栽培技术

五、羽衣甘蓝栽培技术

 （一）基础知识

 （二）食用品种栽培技术

 （三）观赏品种栽培技术

六、青花菜栽培技术

 （一）基础知识

 （二）春季露地栽培技术

 （三）秋季露地栽培技术

 （四）秋冬日光温室栽培技术

 （五）春提早保护地栽培技术

 （六）秋延后保护地栽培技术

七、芥蓝栽培技术

 （一）基础知识

 （二）秋季露地栽培技术

 （三）春夏露地栽培技术

 （四）冬春保护地栽培技术

八、特种甘蓝病虫害防治

 （一）主要病害及其防治

 （二）主要虫害及其防治

九、贮藏保鲜与加工

 （一）贮藏保鲜

 （二）加工

西芹篇

一、西芹栽培基础知识

 （一）栽培历史

 （二）植物学性状

 （三）生育周期

 （四）生长发育所需的环境条件

 （五）营养成分及药用价值

 （六）经济效益及市场前景

二、西芹栽培育苗技术

 （一）合理播期

 （二）苗床准备

 （三）配制营养土

 （四）种子处理

 （五）播种方法

 （六）播后管理

 （七）苗期管理

三、露地西芹栽培技术

 （一）品种选择

 （二）栽培时期

 （三）整地施肥

 （四）精细定植

 （五）田间管理

四、设施西芹栽培技术

 （一）夏季遮阳网栽培技术

 （二）棚室西芹栽培技术

五、西芹主要病虫害防治

 （一）西芹主要病害及其防治

 （二）西芹主要虫害及其防治

 （三）西芹生理性病理及其防治

 （四）无公害西芹栽培技术要点

六、西芹的保鲜贮藏

 （一）假植贮藏

 （二）沟窖贮藏