一颗痴心，十年寻访，百折不弃，千载绝唱，万里迢迢……倾心呈现独一无二的中国年画寻踪之旅。

由沈泓编著的这本《内黄年画之旅》是《中国濒危年画寻踪》丛书之一。它以报告文学的形式真实记录了作者寻找内黄年画的行程，包括在田野和深山的跋涉，对内黄民间年画艺人的叩访，以及内黄年画濒危告急的生存状况。

　　这是一次全新的人文之旅，这是一抹深刻的文化记忆，这是一幅多彩的民俗画卷。

《内黄年画之旅》是《中国濒危年画寻踪》丛书之一。

由沈泓编著的这本《内黄年画之旅》以田野考察的写作方式，对内黄年画的传承区域、历史溯源、表现形式、文化内涵、年画传人以及濒危状况作了详细的记述，并配有百余幅精美年画，融知识性、艺术性和鉴赏性于一体，具有珍藏和存世的价值。

序（英）

第一章 心切切兮奔内黄

第二章 红高粱中的李新张

第三章 年画传人李秋旺

第四章 暮色苍茫北海头

第五章 人文名胜遍境内

第六章 绚丽民艺大荟摹

第七章 古今名人与内黄

第八章 内黄年画中的八仙

第九章 内黄年画中的观音

第十章 内黄年画中的灶神

第十一章 内黄年画中的神像

第十二章 内黄年画的保护

第十三章 鲜艳明快农民画

后记

◆内黄大枣

俗话说“七月十五枣红圈，八月十五枣落竿儿”。内黄物产丰裕，红枣、花生、蔬菜、尖椒、林果、西瓜、小麦等农产品在豫北、河南乃至全国都闻名遐迩，是国家商品粮生产基地县、山绵羊生产基地县、优质棉和出口棉生产基地县、优质蜂蜜出口创汇基地县、中国名特优经济林红枣之乡，也是河南省对外开放重点县。

其中内黄大枣，历史悠久，早在1500多年前已有大面积种植，现已发展到45万亩、650万株，年产鲜枣1.2亿公斤，面积和产量在全国名列前茅。明清时代就被选为上乘贡品，1915年巴拿马万国博览会上荣获银奖，被誉为“东方宝果”。

如今，“东方宝果”又先后开发出无核糖枣、金丝蜜枣、醉枣、焦枣、醋枣、枣茶、枣酒等10多个品种，红枣加工制品20多种，畅销数十个国家和地区，被国家命名为“中国红枣之乡”。

品质优良的内黄大枣个大肉厚、酸甜可口、营养丰富，并富含果酸，有十八种氨基酸及多种维生素和微量元素，枣的维生素、氨基酸等多种营养成分含量远远高于其他水果，有“百果之王”和“活维生素丸”之誉。

我国自古就有“每天三颗枣，永远不会老”的谚语。枣作为一种高级滋补果品，早就被古代医学所推崇，也被现代医学所证明。

为弘扬枣乡文化，提高枣乡内黄的知名度，促进内黄红枣产业的发展壮大，2002年以来，县委、县政府成功举办了数届红枣文化节。红枣文化节以祭拜人文始祖、弘扬姓氏寻根文化、感悟枣乡秋色、体验乡村野趣为主题，在后河、六村、粱庄三个乡镇建造了一批集观光采摘、休闲娱乐于一体的红枣采摘园，让游客真正体味到枣乡风情。 在后河、六村两个乡镇选择综合条件比较好的农户开办以农家饭为主要内容、辅之以农事活动项目的“农家乐”旅游项目，游客在这里不仅可以品尝地道的农家饭，还能亲自到农田里收玉米、拔花生，体验丰收的喜悦。农家土布、麦秆画、农民画、传统手工艺品等土特产让游客满载而归。

◆内黄风味小吃

到内黄下车时，正是午餐时分，我开始满街寻找内黄小吃。

内黄风味小吃丰富多彩，闻名于世，其饮食文化源远流长。千百年来，内黄人在继承传统的基础上，不断研究新工艺，开发新产品，在“名”字上下工夫，在“优”字上动心思，在“特”字上做文章。

内黄灌肠是内黄县特有的地方风味小吃，清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。可以凉调，叫筲灌肠；可以煎食，叫煎灌肠。

内黄灌肠味美可口，风味独特，且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效。一年四季，无论早晚，均有上市。当地有民谣《内黄灌肠》日：“肠子猪血白面灌，小刀一拉下煎盘，小铲儿一翻撮一碗，肚里不饥能解馋。”

内黄灌肠店老板告诉我，内黄灌肠的制作方法是：先将猪血放入30％的盐水溶液里，用木棍搅拌，使之不能凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血浆、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针刺肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。

一般情况下，约一个半小时即可煮熟食用，如再进行加工更好。

其加工方法是：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为凉调灌肠；或放入平底煎盘，加油煎，看好火候，待块体由红变紫黑，肠衣向外浸油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用。如用小磨香油煎更好，香绵可口。

马蹄烧饼源出自内黄县井店镇，形状似马蹄，有1D0多年的历史。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻面。采用“十遍八刀”的独特工艺制成，香脆可口，香味四溢。

楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃，据传始于清道光初年，由一个叫马奎的人从保定传入。主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，遍及全县，村镇街头，多有叫卖。

有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”

梁庄状馍，产于内黄县梁庄镇，是用精制面粉擀成面片，将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间，在煎盘上煎烤、油烙而成。

粱庄状馍始于乾隆年间。相传乾隆年间，有一书生中了头名状元，梁庄好友为庆贺其金榜题名，在御宴上把自家制的面饼呈上供皇上、状元用膳，皇上品尝后赞不绝口道：“这一佳品入口焦中有绵，酥中有咸，脆中有甜，味道多感。圆象征团团圆圆，烤色金黄象征前程似锦，状元食的馍就叫状馍吧。”

此外，内黄还有数十种美味小吃品种走红四方。

内黄最吸引我的还不是这些小吃美食。而是灿烂的民间艺术和众多的非物质文化遗产。内黄县自公元前198年置县，勤劳智慧的枣乡人在长期的生产、生活实践中，创造出许多非物质文化遗产，除了内黄李新张木版年画，还有民间戏剧（落腔、罗卷戏、大平调等）、神话（颛顼、帝喾神话等）、曲艺（扁担偶、坠子书等）、民间绘画（内黄农民画等）、小吃（内黄灌肠、楚旺扒糕、梁庄状元馍等）、民间庙会（内黄高王庙会等）、体育竞技（内黄梅花拳等）等。这些，正是吸引我走进内黄的闪光点，而其中的木版年画，则是我此行的目的。

P6-9

这些年，我走遍了中国除台湾的各省市地区，寻访中国古代的各大年画产地，行程不亚于二万五千里长征，第一次走出了一条中国年画之旅。对于自由行的爱好者，这是一条全新的人文之旅。

年画之旅的结果，是这套《中国濒危年画寻踪》丛书的诞生。丛书以报告文学的形式真实记录了我寻找各地年画的行程，包括在田野和深山的跋涉，对各地民间年画艺人的叩访，以及各地年画濒危告急的生存状况。

我的年画之旅中，最令我感到沮丧的是，很多明清时期和民国时期年画生产鼎盛一时的产地。如红船口、夹江、扬州、滕州、柳州、黄陂、北京、无锡、磁县、樟树等地。已经找不到一个民间木版年画艺人了！

现存的年画产地也仅十多处，其中大部分地区仅一两个老艺人在印制年画，如南通、凤翔、聊城等地。老艺人一走，年画就会断流，即使是现在宣传较热闹的绵竹年画、武强年画、开封年画、朱仙镇年画、平度年画，民间也只有两三家艺人在做年画。传统的年画艺术正面临人亡艺绝的困境。

在现代商业化大潮的冲击下，民间木版年画已成为濒危艺术。在笔者开始寻访民间年画的十年间，很多年画产地第一次去的时候，尚能见到年画和艺人，第二次去，已物是人非。年画和艺人都已随风飘逝，渺无踪迹。那时尚无“非物质文化遗产”一说。如今，民间木版年画成了非物质文化遗产，抢救民间年画的工程已在各主要年画产地启动，关注和传承民间年画艺术就是弘扬传统文化，这已成为人们的共识。

自命清高的人是不会喜欢民间年画的，他们会说它匠气和俗气。它真的俗气简单吗？在民间年画中，耐人寻味的寓意表象随处可见，每一幅画都蕴涵着深厚的传统底蕴和文化意味。有意味的形式、象征、隐喻、谐音、寓意，这些西方现代绘画中的核心元素，我们朝圣般虔诚膜拜的元素，我们苦苦跋涉了一圈也只抓到皮毛的东西，重新回到中国民间年画中后，我们会发现这些元素原来早已存在于我们土生土长的年画中，遗憾的是我们却视而不见！

年画中的每一个人物都有来源和故事，每一个物件都有寓意和说法，哪怕是衣服上最细微的花纹都有讲究。这难道不是巨大的隐喻和象征吗？西方人对此感到神奇而神秘，神往不已，我们又有什么理由抛弃自己的博大神奇而求索别人表象的神秘呢？

正如在中国年画最初级最原始形态的纸马收藏中，不断有人惊呼“我发现了毕加索”“我又发现了凡·高”一样，在民间年画这一最成熟的中国民间美术形式中。我们可以发现大师的完美，还有灵感的源泉。因为它原本就源自泥土啊！而任何大师都离不开泥土！现代人回归自然，就是回归泥土。最简单的，才是最丰富的；最俗气的，或许是最典雅的：同一个圆上，终点就是起点。

那么，让我们顺着圆的轨迹。循着中国古典哲学的智慧精髓，终结我们每日每时此时此刻各种徒劳无益的疲于奔命，回归起点，背起行囊，去寻找散落在各地的即将逝去的民间年画吧！

沈泓

注：本书中的年画全部为作者本人收藏的年画原作。摄影照片均为作者本人摄。书中未注明产地的年画均为滑县年画。

民间年画是中国古代一种寓意吉祥的形象“年话”，现今我们过年说的新年祝福“年话”，如“新年快乐”“恭喜发财”“四季平安”“大吉大利”“年年有余”“出门见喜大发财”等，几乎都可以在年画中找到。

年话年复一年地繁衍在新年的见面问候中，在邮递的信函中，在电话里，在手机短信上，在电子邮件里，然而，另一种古朴生动的形象年话——年画——却渐渐消逝。

年画表达了民间美好的愿望。在武强年画产地，一个老艺人对我讲述“关帝赐画”的故事：明朝永乐年间，武强城南宋家村有个叫宋良的穷书生，家贫如洗，却心地善良，助人为乐，获得关帝赐画，治好了老母亲的病。从此，就有了“武强年画一年鼓一张，不知花开落谁家”的传说。如今，武强年画和其他年画一样上了邮票，《鹤鹿同春》《五福临门》《步步吉祥》《吉庆有余》《五路进财》等都是吉利的年画。

在杨柳青也有年画年年鼓，一年鼓一张的说法，还有“金驹送宝”“黑驴拉磨”“美人就亲”“春牛耕作”等年画传说。如最常见的年画《莲年有鱼》，就有一个故事：

清乾隆年间，河北胜芳镇有个叫薛富贵的财主，他从卫里（天津市里）回来，船过杨柳青，他登岸游画乡，买了一幅神笔妙手白俊英的《莲年有鱼》。

这张年画往家里一贴，就见那画上的胖小子跳了下来，说：“想吃鱼，您老拿个木盆来。”薛富贵心里一亮，赶忙找来一大木盆。第二天早上，木盆里果真有一条欢蹦乱跳的大鲤鱼。天天这样。薛富贵天天卖鱼，赚的钱越多越贪婪，掐着指头盘算整个胜芳都要姓薛了。

他的如意算盘打得啪啪响，可抬头一看，那张画变成了一张纸。他“啊”的一声，活活气死了。那画上的大胖小儿怕被钱玷污了自己的灵性，张起荷叶帆，架起莲花船，抱着大鲤鱼，沿着大清河，又回到了杨柳青。 《莲年有鱼》的谐音“年年有余”，年话寓意为生活富裕美好。

民间年画来自民间沃土，充满清新刚健的气息，散发着泥土的芬芳，具有“从教化、助人伦”“指鉴贤愚，发明治乱”的教育功能。关公、岳飞等历史上的英雄人物成为门神，年画被赋予了惩恶扬善、尊崇忠良、赞美勇武的主题，为劳动民众带来美的享受的同时，也起到了激励奋发的作用。可以说，在没有电视和报刊的古代，民间年画是传播最广的寓教于乐的媒体，是儿童成长的教材，也是影响最大的民间文化的百科全书。

每当春节将至，在我们给亲朋好友互相拜年说年话的时候，何不送上一幅民间木版年画？体味传统文化意蕴的同时，最丰富最深情的新年祝福也尽在年画中。