“饮食宜忌”知识来源于中国人民几千年生活实践的积累，它受中医基本理论的规范和指导，并在现代医学科学发展的基础上增添了不少新的内容。本书针对普通人的日常生活，结合人们饮食习惯的实际情况，借鉴并利用养生学、医学和营养学的理论，用通俗易懂的语言，介绍了饮食宜忌和营养搭配等方面的知识，是目前内容较为丰富的饮食宜忌读本。

全书图文并茂，深入浅出，是一本实实在在的关于中国人饮食和健康的科学指南。愿每一个中国家庭都能拥有更科学、更健康、更美味的饮食生活！

第一篇　常见食材饮食宜忌与实用搭配

　第1章　蔬菜类饮食宜忌与实用搭配

 白菜

 茄子

 西红柿

 南瓜

 黄瓜

 丝瓜

 土豆

 莴苣

 辣椒

 韭菜

 芹菜

 豌豆

 胡萝卜

 萝卜

 油菜

 蚕豆

 菠菜

 茭白

 蒜苗

　苦瓜

　冬瓜

　莲藕

　苘蒿

　芋头

　木耳

　豇豆

　香椿

　黄花菜

　圆白菜

　榨菜

　空心菜

　香菜

　蘑菇

　香菇

　银耳

　第2章　肉禽类饮食宜忌与实用搭配

 猪肉

 牛肉

 羊肉

 鸡肉

 鸭肉

 鹅肉

 驴肉

 狗肉

　第3章　水产类饮食宜忌与实用搭配

 鲤鱼

 鲫鱼

 带鱼

 苴色

 鲈鱼

 鱿鱼

 墨鱼

 青鱼

 章鱼

 鲢鱼

 黄鳝

 螃蟹

 虾

 田螺

 牡蛎

 紫菜

 海带

　第4章　杂粮类饮食宜忌与实用搭配

 大米

 小米

 薏米

 粳米

 玉米

 小麦

 荞麦

 燕麦

 芝麻

 山药

 红薯

 黄豆

 绿豆

 红豆

 黑豆

　第5章　蛋奶类饮食宜忌与实用搭配

 鸭蛋

 鸡蛋

 牛奶

　第6章　水果类饮食宜忌与实用搭配

 西瓜

 橘子

 草莓

 苹果

 葡萄

 桃

 梨

 猕猴桃

 芒果

 香蕉

 柿子

 柚子

 菠萝

 橙子

 荔枝

 樱桃

 山楂

 杏

 枇杷

 木瓜

 橄榄

 香瓜

 柠檬

 桂圆

 大枣

　第7章　干果类饮食宜忌与实用搭配

 花生

 莲子

 核桃

 板栗

 松子

 南瓜子

 葵花子

 榛子

 杏仁

 无花果

 开心果

　第8章　饮品类饮食宜忌与实用搭配

 茶

 咖啡

 蜂蜜

 啤酒

　第9章　调料类饮食宜忌与实用搭配

 红糖

 醋

 生姜

 葱

 蒜

 味精

　第10章　药食类饮食宜忌与实用搭配

 金银花

 人参

 沙参

 白术

 常山

 黄连

 甘草

 地黄

 何首乌

 当归

 半夏

 人参果

 丹参

 桔梗

 枸杞

第二篇　四季饮食宜忌与实用搭配

第三篇　有同体质饮食宜忌与实用搭配

第四篇　常见病症饮食宜忌与实用搭配

第五篇　其他饮食宜忌与实用搭配

第六篇　常见营养素合理摄取与实用搭配

附录