由蒋凯和周刚主编的《大学生体育与健康》是以教育部《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》为指导，适应21世纪体育发展的新要求，并结合作者多年的体育教学经验编写而成的。《大学生体育与健康》是高等学校公共体育课教材，也可作为日常体育锻炼的参考书。

技术篇

 第一章 篮球

第一节 基本技术

第二节 基本战术

第三节 篮球竞赛规则简介

 第二章 排球

第一节 排球基本技术

第二节 排球基本战术

第三节 排球竞赛的组织与规则

 第三章 足球

第一节 足球技术

第二节 足球战术

第三节 足球规则简介

 第四章 乒乓球

第一节 乒乓球基本技术

第二节 乒乓球基本战术

第三节 乒乓球竞赛规则简介

 第五章 羽毛球

第一节 基本技术

第二节 基本战术

第三节 羽毛球赛事及规则简介

 第六章 网球

第一节 网球基本技术

第二节 基本战术

第三节 网球比赛规则简介

 第七章 健美操

第一节 健美操基本训练

第二节 健美操套路实践

第三节 竞技健美操欣赏

 第八章 武术

第一节 武术基本功

第二节 武术长拳套路

第三节 太极拳

第四节 散打与女子自卫术

 第九章 游泳

第一节 游泳运动概述

第二节 基本游泳技术及练习方法

第三节 游泳的安全与卫生常识

第四节 各项泳式的比赛规则简介

 第十章 户外运动

第一节 定向运动

第二节 攀岩运动

第三节 轮滑

体能篇

 第十一章 身体素质的发展

第一节 耐力素质

第二节 力量素质

第三节 速度素质

第四节 灵敏素质

第五节 柔韧素质

 第十二章 《大学生体质健康标准》

第一节 《大学生体质健康标准》概述

第二节 《大学生体质健康标准》评价指标的使用及注意事项

保健篇

 第十三章 运动中的生理学

第一节 运动与能量供应

第二节 运动与补水

第三节 运动性疲劳

第四节 运动与肥胖

第五节 女子体育卫生

 第十四章 运动中常见不适症及预防

第一节 运动中腹痛

第二节 肌肉痉挛

第三节 运动性低血糖

第四节 运动性晕厥

第五节 中暑

第六节 运动性贫血

 第十五章 运动损伤

第一节 运动损伤的原因及预防

第二节 运动损伤的处理