本书从营养治疗的基本原则、体重的计算、能量的确定、食物选择和食谱设计等多个角度深入浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法，提供了基于不同能量条件下的参考食谱。同时，针对糖尿病患者常见的问题和误区进行解答。

在介绍糖尿病营养治疗的原理和方法的基础上，本书详细介绍了74种适宜食物和26种不宜食物的有关信息，并列举了不同能量系列的食谱和常见菜肴的制备方法。

第一篇　糖尿病的营养治疗

　第1部分 您了解的50个营养关键词

　　关键词1——营养

　　关键词2——食物

　　关键词3——营养素

　　关键词4——能量

　　关键词5——产热营养素

　　关键词6《中国居民膳食指南》

　　关键词7——平衡膳食

　　关键词8——平衡膳食宝塔

　　关键词9——保健食品

　　关键词10——蛋白质

　　关键词11——氨基酸

　　关键词12——必需氨基酸

　　关键词13——脂肪

　　关键词14——脂肪酸

　　关键词15——必需脂肪酸

　　关键词16——碳化合物

　　关键词17——葡萄糖

　　关键词18——胆固醇

　　关键词19——维生素

　　关键词20——维生素A

　　关键词21——维生素D

　　关键词22——维生素E

　　关键词23——维生素C

　　关键词24——维生素B1

　　关键词25——维生素B2

　　关键词26——叶酸

　　关键词27——矿物质

　　关键词28——钙

　　关键词29——铁

　　关键词30——锌

　　关键词31——硒

　　关键词32——水

　　关键词33——膳食纤维

　　关键词34——四大基石

　　关键词35——食物多样化

　　关键词36——酸碱平衡

　　关键词37——谷类

　　关键词38——菜果

　　关键词39——奶类

　　关键词40——豆类

　　关键词41——动物食品

　　关键词42——酒

　　关键词43——盐

　　关键词44——橄榄油

　　关键词45——戒烟

　　关键词46——营养门诊

　　关键词47——饮食日记

　　关键词48——运动

　　关键词49——健康食品TOPl0

　　关键词50——垃圾食品TOPl0

　第2部分 糖尿病——你知道多少?

　第3部分 糖尿病的防治

　第4部分 糖尿病的医学营养治疗

　第5部分 糖尿瘸的饮食制备

　第6部分 糖尿病的系列食谱

　第7部分 糖尿病菜肴制备

　第8部分 常见问题及回答

　第9部分 走出误区

　第10部分 低血糖反应的医学营养治疗

　第11部分 糖尿病并发症的医学营养治疗

　第12部分 妊娠糖尿病的营养

　第13部分 儿童糖尿病的营养

　第14部分 糖尿病营养与运动

第二篇 糖尿病的食物宜忌

　第1部分 糖尿病患者的适宜食物

　第2部分 糖尿病患者的不宜食物

附录 中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量