《农艺工——薰衣草种植》详细介绍了薰衣草种植人员要求掌握的最新实用知识和技术。主要介绍了芳香植物及薰衣草概述，薰衣草的生物学基础，薰衣草的繁殖，薰衣草的栽培管理，薰衣草的采收和蒸馏加工，以及薰衣草油的理化性质、香气及其香气质量标准等内容。

《农艺工——薰衣草种植》以《国家职业标准·农艺工》为依据，结合新疆生产建设兵团薰衣草种植技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。

《农艺工——薰衣草种植》详细介绍了薰衣草种植人员要求掌握的最新实用知识和技术。主要内容包括：芳香植物及薰衣草概述，薰衣草的生物学基础，薰衣草的繁殖，薰衣草的栽培管理，薰衣草的采收和蒸馏加工，以及薰衣草油的理化性质、香气及其香气质量标准等。每一单元后安排了思考题，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。

《农艺工——薰衣草种植》是薰衣草种植人员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。

第1单元 芳香植物及薰衣草概述

 第一节 芳香植物和香料／2

一、芳香植物

二、香料分类

三、芳香油

 第二节 薰衣草的历史及分布概况／6

一、国外薰衣草的生产发展概况

二、国内薰衣草的生产发展概况

 第三节 发展薰衣草生产的重要意义及作用 ／8

一、医药市场

二、家庭保健

三、美化环境

四、香熏美容

五、香熏工艺品

 思考题／11

第2单元 薰衣草的生物学基础

 第1节 薰衣草形态及生物学特性／13

一、熏衣草根的功能和形态特征

二、薰衣草茎的功能和形态特征

三、薰衣草叶的功能和形态特征

四、熏衣草花、果实、种子的功能和形态特征

 第二节 薰衣草的主要品种／15

一、法国种

二、C—197

三、H—701

四、C—417

五、京豫品种

六、穗薰衣草

七、杂薰衣草

八、国外薰衣草种

 第三节 薰衣草的生长周期／18

一、萌动期

二、返青期

三、现蕾期

四、开花期

五、采牧期

六、结实期

七、埋土越冬期

 第四节 薰衣草生长的环境条件／19

一、薰衣草对温度的要求

二、薰衣草对水分的要求

三、薰衣草对日照的要求

四、薰衣草对土壤的要求

五、薰衣草对海拔的要求

 第五节 薰衣草的开花习性及精油变化规律／22

一、薰衣草的开花习性

二、薰衣草精油变化规律

小结

 思考题／25

第3单元 薰衣草的繁殖

 第一节 播种繁殖／27

一、种子田的管理

二、播种繁殖具体方法

 第二节 扦插繁殖／30

一、建立幼龄母株田

二、扦插繁殖具体方法

 第三节 压条繁殖、培土繁殖、分株繁殖／33

一、压条繁殖

二、培土繁殖

三、分株繁殖

小结

 思考题／34

第4单元 薰衣草的栽培管理

 第一节 薰衣草的定植／36

一、土地的选择和准备

二、定植薰衣草苗木的要求

三、定植时间

四、定植方法

五、定植密度

 第二节 薰衣草的田间管理／38

一、中耕除草

二、整形修剪

三、水分管理

四、肥分管理

五、清园灭菌

六、埋土越冬

七、主要病虫害及其防活

小结

 思考题／53

第5单元 薰衣草的采收和蒸馏加工

 第一节 薰衣草的采收／55

一、采收期

二、采收要求

三、采牧注意事项

 第二节 薰衣草的蒸馏加工原理／56

一、水散作用

二、水解作用

三、热力作用

 第三节 薰衣草蒸馏设备／58

一、蒸馏设备组成

二、三种蒸馏类型设备及功能

 第四节 蒸馏方法／60

一、水中蒸馏

二、水上蒸馏

三、用直接水蒸气蒸馏

 第五节 薰衣草的蒸馏加工规程／61

一、薰衣草蒸馏前的准备

二、原料的准备

三、蒸馏工艺过程和要点

四、薰衣草油的处理、包装和储藏

小结

 思考题／65

第6单元 薰衣草油的理化性质、香气及其香气质量标准

 第一节 薰衣草油的理化性质／67

 第二节 薰衣草油香气评定标准／68

附录 中华人民共和国国家标准 中国薰衣草（精）油／70