《农民家庭环境保护读本》共分八章，主要内容包括：农村生态环境保护，农民家庭怎样搞环保，建设健康家居环境，营造农家环保型厨房，农民掀起绿色饮食潮，编织农民绿色衣妆，农村新能源的利用和节能减排行动等。

本书内容通俗易懂，实用技术可操作性较强，为安县恢复重建以及农民生产生活提供了直观的参考资料。

一、农村生态环境保护

 (一)农村生态环境污染与破坏

 (二)农村环境保护的出路与发展方向

 (三)生态农业是农村环境保护的核心

二、农民家庭怎样搞环保

 (一)倡导绿色生活

 (二)绿色家庭从我做起

 (三)创建绿色农民家庭

 (四)去掉不良生活习惯和陋习

 (五)节约粮食——农民的新时尚

 (六)农民家庭环保随手做

三、建设健康家居环境

 (一)健康住宅——农民家居环境的新标准

 (二)家庭环境对健康的影响

 (三)家庭电子污染与健康

 (四)环绕身边的噪声污染

 (五)危及健康的光污染

 (六)家庭居室内的砷污染

 (七)家庭装修与环境污染

 (八)家庭居室污染防治措施

四、营造农家环保型厨房

 (一)来自厨房的污染

 (二)消除油炸食品中的致癌物质

 (三)用沥青和松香煺毛的畜禽不能食用

 (四)慎用洗涤剂

 (五)祛除蔬菜果品残留农药

 (六)选择少受污染蔬菜的方法

 (七)烟熏火烤产生的食物易致癌

 (八)黄曲霉素去除法

 (九)远离微波炉3～5米

 (十)美丽的陷阱——餐具的重金属污染

 (十一)炒锅等炊具的明智选择

 (十二)怎样保持案板和抹布的清洁

 (十三)炒菜用油的学问

 (十四)拒绝使用一次性筷子

五、农民掀起绿色饮食潮

 (一)绿色食品及其标准

 (二)选购绿色食品的方法

 (三)喝水有学问

 (四)滥用激素的食品带给我们什么

 (五)公认的致癌物——亚硝酸盐

 (六)都是野味惹的祸

 (七)污染的食物链传递

 (八)小心冻肉中的致癌物

 (九)多吃纤维食品有助清除体内的二恶英

 (十)警惕食品包装物带来的隐患

 (十一)哪些食品要小心

 (十二)一只死鸡害苦一家人

 (十三)不吃田鸡保护蛙类

 (十四)给电脑操作者列食谱

 (十五)现代食谱：野、素、粗、杂

 (十六)健康的家庭生活方式

六、编织农民绿色衣妆

 (一)首选绿色生态服装

 (二)识别“绿色衣装”的小诀窍

 (三)丝绸是天然保健衣裳

 (四)高领装易引起“衣领病”

 (五)婚纱会感染皮肤病

 (六)家庭洗涤注意要点

 (七)衣服的清洁和收藏

 (八)新衣洗后再穿

 (九)染发——不可忽视的污染

 (十)警惕化妆品污染

七、农村新能源的利用和节能减排行动

 (一)利用太阳能

 (二)发展农村沼气

 (三)生物质能的推广

 (四)秸秆汽化集中供气工程

 (五)高效预制组装架空炕

 (六)农家节能减排大行动

八、建设农村生态文明

 (一)建设宽敞舒适的农民住宅

 (二)保护农村饮用水源

 (三)构建环保型绿色农家庭院