一本为你揭开食物密码的居家锦囊，一本叫你吃出健康活力的饮食宝典，一本帮助你走出饮食误区的保健秘籍，一本让你感到赏心悦目的食谱精华。本书正是这样一本全面专业的饮食养生指南，资深专家指导你吃什么和怎么吃的厨房宝典。

第一章 五谷杂粮

 大米

 老少皆宜的主食食材

 小米

 谷物中的精华

 玉米

 主食中的黄金

 小麦

 五谷之尊

 高梁

 高产的铁杆庄稼

 燕麦

 天赐奇粮

 红薯

 抗癌之王

 荞麦

 降糖珍品

 薏米

 药食俱佳

 糯米

 温和的滋补品

 黑米

 食品中的黑珍珠

 紫红糯米

 稻谷中的红珍珠

 绿豆

 豆类中的绿珍珠

 黑豆

 肾之谷

 大豆

 豆中之王

 赤小豆

 豆中红宝石

 芝麻

 仙家食品

第二章 蔬菜

 大白菜

 菜中之王

 圆白菜

 菜中良药

 空心菜

 绿色精灵

 生菜

 蔬菜皇后

 西红柿

 神奇的菜中之果

 茄子

 老少皆宜的蔬菜

……

第三章 菌藻类

第四章 果品

第五章 肉及乳制品类

第六章 水产品

第七章 调味品

第八章 饮品