在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗？本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨，精选100道养血菜，全面解析其制作原料、制作过程、食用方法与食疗功效。

这是一本实用的、操作性强的、方便查阅的厨房工具书，在您发愁今天该吃什么的时候，本书能成为您最得力的营养美食顾问，成为您生活中的好帮手！

本书精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清洗、保存、烹饪小窍门。

黄豆烧猪肉

青玉肚片

番茄汁鲜蘑

菠菜炒香干

海带炖肉丝

菠菜烧猪肝

荔枝大枣粥

山药炖羊排

番茄苘蒿芹菜汁

黑芝麻大枣粥

鲤鱼阿胶粥

菠菜鸡蛋汤

猪红鱼片粥

大枣黑豆粥

黄芪红糖粥

当归生地煲羊肉

小麦豆角粥

芝麻蜂蜜粥

芝麻小米粥

芝麻豆腐

莲藕枣栗鸭架汤

乌鸡糯米粥

鳜鱼芝麻条

麻辣藕片

糯米红糖粥

黑芝麻甜奶粥

鲍鱼冬菇海参汤

菠菜拌海蜇头

当归羊肉羹

鲳鱼木耳汤

黑芝麻当归汤

白果蒸圆肉

麻油拌双菜

百合大枣银杏羹

炖猪蹄

油菜扒猪血

龙眼肉粥

桂圆鸡蛋汤

黑芝麻豆奶

木耳肉片汤

花生炖猪爪

青蒜炒鸭血

猪蹄瓜菇汤

参芪黄精焖牛肉

参芪鸡汤

香菇蒸鸡

大枣香菇汤

清炖甲鱼

蒜薹炒鳝段

猪骨大枣枸杞汤

山药桂圆炖甲鱼

肉末海参

爆炒鳝片

蜜饯姜枣龙眼

冬笋海参

归参山药猪腰

半月沉江

虾仁炒鲜奶

参归炖猪心

猪肉焖老鸭

牛肉胶冻

韭菜炒青虾

菠菜馅饺子

菠菜粥

核桃墨鱼

清蒸鲈鱼

洋参炖甲鱼

胡萝卜蛋羹

大枣煨猪肘

大枣炖兔肉

番茄鸡肝汤

鹌鹑蛋烧猪蹄

鸡蛋炒番茄

蛋黄卧冰

海参炖鸡肉

番茄墨鱼汤

金针菇炒鸡丝

莲子百合燕窝

花生桂圆大枣汤

核桃仁蛋饼

栗子鸡

燕麦黑芝麻粥

两米芸豆粥

番茄枣茶

番薯生姜糖水

蛎芪小麦粥

牛奶龙眼雪蛤

黑米炖鸡肉

炒苋菜

黄豆无花果煲猪爪

卷心菇菜

芦笋瘦肉汤

莴苣苹果汁

木耳烧海参

银耳猪肝汤

猪肉藕片

韭菜炒豆腐干

胡萝卜阿胶炖猪肉

香菇瘦肉粥

丝瓜炒蚌肉