本教材立足幼儿师范院校艺术教育的教学实际，从课程设置出发，结合健康教育学科的特点和学前儿童的生长和认知特点，基于对健康的最新认识，在教育部颁发的《幼儿园教育指导纲要（试行）》的引领下，依据幼儿身心发展特点，着重介绍了健康的一般理论和学前儿童健康教育的目标、内容；从学前儿童身体保健教育、心理健康教育、体育等方面阐述了学前儿童健康教育活动的内容、组织形式以及应当注意的问题。最后介绍了学前儿童健康教育的评价机制和具体方法。另外，本教材安排了许多学前健康教育领域的真实、生动、有趣的案例，供学习者分析、思考与借鉴。

本教材既可供幼儿师范学校三年制、五年制学生使用，兼顾高等师范学院学前教育专业学生，也可用于幼儿园教师继续教育和进修的培训教材。

  绪论

第一章 人体概述

第二章 学前儿童生理解剖特点及保育要点

  第一节 运动系统

  第二节 循环系统

  第三节 呼吸系统

  第四节 消化系统

  第五节 泌尿系统

  第六节 神经系统

  第七节 感觉器官

  第八节 内分泌系统

  第九节 生殖系统

第三章 学前儿童的生长发育

  第一节 生长发育概述

  第二节 学前儿童生长发育的规律

  第三节 影响学前儿童生长发育的因素

  第四节 学前儿童生长发育的指标及测量评价

第四章 学前儿童生活保健制度

  第一节 学前儿童生活制度

  第二节 托幼机构的卫生保健制度

第五章 学前儿童营养卫生

  第一节 营养学基础知识和学前儿童的营养需要

  第二节 学前儿童的膳食

  第三节 托幼机构饮食卫生要求

第六章 托幼机构安全教育及常见意外的处理

  第一节 安全措施和安全教育

  第二节 常见意外的处理

第七章 传染病及常见疾病的预防和处理

  第一节 传染病概述

  第二节 学前儿童常见传染病

  第三节 学前儿童常见病

  第四节 常用护理方法

第八章 学前儿童常见心理问题

  附录一 常用食物成分表

  附录二 7岁以下儿童体重和身高评价标准

  附录三 托儿所、幼儿园建筑设计规范

  主要参考文献