本书对常见的10余种水生经济植物栽培技术、栽培制度和生产规范进行了全面系统的介绍。重点阐述了其形态特征、生长发育特性、环境适应性、栽培管理、病虫害识别与防治、贮藏保鲜与加工、营养成分和药用价值等。

本书通俗易懂，指导性、实用性强，可作为科技工作者、农技推广人员和广大农民的学习培训教材，也可作为高等院校的教学参考书，希望该书对发展水生经济植物产业具有推动作用。

概述

第一章 芦苇栽培技术

 第一节 种植价值

 第二节 生物学特性

 第三节 主要品种

 第四节 栽培技术

 第五节 病害防治

第二章 蒲草栽培技术

 第一节 种植的价值

 第二节 生物学特征

 第三节 主要品种

 第四节 栽培技术

第三章 莲藕栽培技术

 第一节 栽培价值

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特性

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 选种育种

 第七节 病害防治

 第八节 加工技术

第四章 慈姑栽培技术

 第一节 栽培价值

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特征

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 病害防治

 第七节 加工技术

第五章 茭白栽培技术

 第一节 栽培价植

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特性

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 选种

 第七节 病害防治

 第八节 贮藏与加工

第六章 水芹栽培技术

 第一节 栽培价值

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特征

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 病害防治

第七章 水蕹菜栽培技术

 第一节 栽培价值

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特性

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 病害防治

第八章 芡实栽培技术

 第一节 栽培价值

 第二节 营养成分和药用价值

 第三节 生物学特性

 第四节 主要品种

 第五节 栽培技术

 第六节 选种育种

 第七节 病害防治

 第八节 加工技术

第九章 其他水生植物栽培技术

 第一节 伊乐藻

 第二节 龙舌草

 第三节 水芦笋

 第四节 茭儿菜

 第五节 蒲菜

第十章 水生经济植物栽培制度

 第一节 露地浅水水生经济植物栽培制度

 第二节 大棚浅水水生经济植物栽培制度

 第三节 深水水生经济植物栽培制度

 第四节 水生经济植物与鱼类套养制度

第十一章 绿色食品水生蔬菜生产规范

 第一节 绿色食品概念

 第二节 绿色食品标志

 第三节 绿色食品标准

第十二章 有机食品水生蔬菜生产规范

 第一节 有机食品概念

 第二节 有机食品标志

 第三节 有机食品标准

参考文献