蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。

一个吃喝玩乐的大拼盘！一幕风土人情的浮世绘！满溢情趣与谐趣，“日本通”蔡澜用文字带你，玩转樱花之国——日本！

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。

日本阔佬

老婆，有事要你做

醍醐味

英雄

完美的犯罪

大根

自杀之人

生意经(一)

生意经(二)

大阪人

双城差别

金箔

捕蝉

赏樱

饮酒怪人

元

大岛渚

安藤升

大鹤泰弘

和尚剧务

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九州三苦

只愿无事常相见

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十仁病院

当票

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看生蛋

广辞林

鸠居堂

东京地名考

雪

肥皂灭国

母的

一车

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袋子

和服与浴衣

赢家

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鲇

中华料理

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花餐

日本草饼

松茸

鱿鱼吃法

日比谷公园早餐

干啤酒

日本酒等级

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彼岸

入门

手艺

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鮟鱇之肝

土瓶蒸

大渔河豚

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樱和牡丹

拉面街

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大市

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御袋食堂

南禅寺

长生不老

宿

风筝博物馆

股见

汤原温泉

男汤

民宿AtsumaYa

有马Grand Hotel

小千谷麻

分期心痛

札幌机场商店

LAWSON

购物狂

年轻人和东京

如果要送东西给日本人，什么是最小、最轻、最有价值，而且，日本人收到一定会高兴的呢？

答案是：金箔。

日本人崇拜黄金已经疯狂，暴发户心理到达极点的地步，他们认为黄金不但贵重，还对身体有益，喝清酒时也把金箔放入，举起玻璃杯，看到碎金像雪花一样飘游，大叹数声，一口喝下。近来，女性们做身体按摩，也把金箔揉上，说绝对对皮肤有润滑的作用。

其实吞金箔不是日本人发明的，印度人老早就喜欢吃金，富贵人家做的咖喱，上面就铺了一块金箔。

对人体有没有好处呢？我没有研究，只记得小时候读鸳鸯蝴蝶派的爱情小说，女主角常常吞块金鸡心自杀，觉得好笑得很。吃小量金，大概不会死人吧，我想。

泰国的四面佛，一群小贩摊前，卖拜佛的东西，小蜡烛、香、花，还有用纸块包住的金箔。“往脸上贴金”这句话是名副其实，金箔已经把佛脸贴得面目全非。

贴金箔可是一门学问，我小心翼翼地把纸中的金箔取出，一阵风吹来，即刻飞走，就算拿了出来，试着贴在铁栏杆上，但也粘不牢，最后只有按着纸，用拇指指甲刮之，才能贴上。

佛像贴金，如何粘得好呢？我问泰国一位友人。

办法真是匪夷所思，原来要用蒜头。

把蒜头瓣拼命地往佛像上擦，蒜头有黏性，再将金箔贴上，即成。但是佛爷不是个个喜欢蒜头的，这么做是否有些不敬呢？韩国佛一定不会反对吧。

做儿童时看过家父贴金，他将杂志装订成册，在书背上用黄漆写着书名，然后贴上金箔，即可烫上。

有些人喜欢在名片上烫金，就觉得很庸俗，但是我自己也偶而爱用金箔的。

金，在一切黑暗的地方，加那么一点点，是极美丽的。

如果有个全黑箱子或是张全黑的桌椅，用一片金箔贴在不经常摩擦的地方，整个黑的东西就像画龙点睛一样地活了起来，不相信请你试试。

在泰国要买金箔随街皆有，而且价钱很便宜。以为香港也很容易买到，反正金元宝上就贴着金箔，那么卖香烛的店铺，会有得出售，跑去一问，老板却摇头。

直接到金铺去找吧，周大福的店员说：“蔡先生，你在开玩笑吧，金币金条大把，但我们不卖金箔。”

关于市井的事，一向我是不懂，就跑去九龙城的茗香茶铺去询查，老板一定有答案。

果然，在卫前围道找到了李昌盛老店的双龙金箔。

金箔是一盒盒卖的，每盒共有十包，港币一千元正，连纸张算起来，重量有半市斤重，但金箔最多半钱。

每一小包装共有八十张金箔，面积为二寸乘一寸半，售价港币一百大洋。

问店里的人说还有什么其他的地方会有零售，原来各大颜料店都有货，价钱可是不一了。

李昌盛字号开创已有百余年，白炼十足真赤金叶。至于怎么把金拖得那么薄，这又是一门很高深的学问吧，在此不赘。

买了一盒金箔到东京，海关人员问包装纸包内是什么东西，我老实地回答：金！那家伙以为我在吃他豆腐，查都不查，挥手叫我走。

送了几包给做生意的对象。大家都喜欢得不得了，双手捧着，拼命地鞠躬作亚哩亚笃状。  工作之余，和私人朋友饮酒作乐，拿出八十张分开给那群友人玩，几十岁人了，都是疯疯癫癫，有的即刻放在酒里一口饮下，有的拿来吹上天，大喊银子由天下降。

其中一个女律师，平时不苟言笑，但也把金箔往底裤内贴，叫道：“金宝贝！金宝贝！”P26-29