本书较全面地总结了国内柿树的栽培技术和经验，在柿园选址、土肥水管理和农药使用等方面全面贯彻无公害生产的要求，内容通俗易懂。内容包括：概述、柿的主要种类和品种、生物学特性、苗木繁育技术、建园、整形修剪技术、土肥水管理、采收和加工、病虫害防治等9章。

本书由西北农村科技大学林学院的专家编著。内容包括：概述、柿的主要种类和品种、生物学特性、苗木繁育技术、建园、整形修剪技术、土肥水管理、采收和加工、病虫害防治等9章。本书较全面地总结了国内柿树的栽培技术和经验，在柿园选址、土肥水管理和农药使用等方面全面贯彻无公害生产的要求，内容通俗易懂，技术科学实用，适合果农、基层农业技术推广人员学习应用，也可供农业和林业院校师生阅读参考。

第一章 概述

 一、柿树的栽培历史和分布

 二、柿树的经济价值

第二章 柿树的主要种类和栽培品种

 一、柿树的种类

 二、主要栽培品种

(一)甜柿类

(二)涩柿类

第三章 柿树的生物学特性

 一、生长特性

(一)根系

(二)枝

(三)叶

(四)芽

(五)花

 二、结果习性

 三、物候期

 四、对环境条件的要求

(一)温度

(二)光照

(三)水分

(四)土壤

 五、落花落果

第四章 苗木繁育技术

 一、砧土苗的培育

(一)种子的采收与处理

(二)苗辅地的整理

(三)播种

(四)砧苗管理

 二、塑料大棚育苗技术

(一)塑料大棚的建造

(二)做床与播种

(三)苗木管理

 三、嫁接时期和方法

(一)嫁接时期

(二)嫁接方法

 四、嫁接苗的管理

(一)解除捆绑、检查成活和冬季防寒

(二)剪砧、除萌

(三)加强水肥管理

(四)防治病虫害

 五、苗木出圃

(一)出圃前的准备

(二)苗木的挖掘和处理

 六、组织培养育苗技术

(一)培养基

(二)工作准备和接种培养

(三)组织培养苗的移栽

 ……

第五章 无公害柿园的建立

第六章 整形修剪

第七章 土肥水管理

第八章 病虫害的无公害防治

第九章 采收及无公害贮藏与加工

附录一 柿树育苗农事历

附录二 柿树果园农事历

附录三 果品无公害生产农药、防腐剂使用限制