电磁加热技术在实际生活中已经得到了广泛应用，单从环保、节能两点，足见其应用的优势。电磁炉作为电磁加热技术的设备，也作为常见的厨电设备，具有高效、快捷、方便等特点。

家用电磁炉主要用于家庭；商用电磁炉主要应用在商业厨房中，例如饭店、火锅店、工厂、院校、酒楼、机关、企事业单位等的厨房中使用；专用火锅电磁炉主要用于餐饮单位；茶炉主要用于茶楼。

家用电磁炉、专用火锅电磁炉、茶炉、商用电磁炉等不同种类的电磁炉具有一定的联系，也具有一定的差异。为了使读者能够高效、快捷、准确地掌握电磁炉维修窍门与维修技术，本书以“攻略”的形式介绍了电磁炉维修技术，既可以作为学习使用，也可以作为检修手册即查即用。同时，本书中诸多窍门的介绍有利于读者快速掌握电磁炉维修技术。

本书从维修电磁炉的窍门与排除疑难故障入手，以“攻略”的形式介绍了电磁炉维修技术技巧，有利于读者活学活用、举一反三。

值得一提的是，家用电磁炉、专用火锅电磁炉、茶炉、商用电磁炉四者有一些相同之处，但也具有一定的差异。特别是商用电磁炉与另外三者差异更大，涉及三相强电问题。这些在本书中都有详细的介绍。此外，本书还介绍了专用火锅电磁炉、商用电磁炉的选配、安装及其用电布线等相关技能技巧，以及电磁炉维修的业务拓展技能。

本书适合于电磁炉维修技能培训人员、电磁炉维修初学者、电磁炉售后服务人员以及职业学校相关专业的师生阅读。

前言

第1篇 概述

第1章 维修业务拓展技巧

第2章 维修必学基础知识

第3章 工具使用绝活

第4章 实例

第2篇 元器件与零部件

第5章 电阻与传感器

第6章 电容

第7章 电感、扼流圈、变压器

第8章 二极管与整流器

第9章 晶体管

第10章 IGBT

第11章 集成电路与微处理器

第12章 熔断器

第13章 电磁炉的面板与开关

第14章 显示器件

第15章 风扇、蜂鸣器与晶体振荡器

第16章 电磁炉中其他器件

第3篇 原理与维修

第17章 维修必知原理

第18章 维修技法

第19章 电路快修速查

第4篇 实战疑难故障

第20章 故障快修速检分析

第21章 巧修典型实例

第22章 一线维修即时查资料

附录 各厂家典型电磁炉的相关电路图