本书在简述了栽培梨树的经济意义、国内外梨树生产概况、我国梨树生产中存在的问题与发展对策的基础上，详述了梨新品种、苗木培育、梨园建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果实采收与贮运、病虫害防治等安全生产的关键新技术。在编写过程中，配置了较多的墨线图和照片图，力求达到图文并茂、生动逼真、形象直观、简单明了，以便于果农更好地学习、理解和实际操作，解决梨树安全生产中的实际问题，提高管理水平、果品质量和经济效益。

一、发展梨生产的好处

 (一)梨生产的经济意义

 (二)生产现状与发展趋势

二、优良新品种

 (一)早熟品种

 (二)中熟品种

 (三)晚熟品种

三、苗木培育

 (一)砧木的选择和培育

 (二)实生砧木苗的培育

 (三)矮化砧木苗的培育

 (四)苗木出圃

四、梨园建立

 (一)园地选择

 (二)果园规划

 (三)品种选择与配置授粉树

 (四)苗木定植

五、土肥水管理

 (一)土壤管理

 (二)科学施肥

 (三)水分调节

六、花果管理

 (一)人工辅助授粉

 (二)疏花疏果

 (三)果实套袋

 (四)花期霜冻的预防措施

 (五)梨果锈斑的防治措施

 (六)花果的化学调控

七、整形修剪

 (一)梨树整形修剪的特点

 (二)整形修剪的原则

 (三)常用树形

 (四)修剪方法

 (五)结果枝组的配置

 (六)不同年龄时期树的修剪

 (七)几种放任生长特殊梨树的改造修剪

 (八)不同品种梨树的整形修剪特点

八、果实的采收与贮运

 (一)果实采收

 (二)包装技术

 (三)贮藏技术

 (四)果实运输

九、主要病虫害防治

 (一)主要病害

 (二)主要虫害

附 无公害食品梨生产技术规程

 附录A (规范性附录)

 附录B (规范性附录)

 附录C (资料性附录)

参考文献