孙小镭、张卫华和曹齐卫编著的《出口黄瓜安全生产技术》为《山东出口蔬菜安全生产技术丛书》之一。主要针对主要出口黄瓜作物，重点是黄瓜安全生产知识和技术。内容全面，技术系统。内容涉及出口黄瓜生产、出口现状，发展前景，出口黄瓜产品类型，出口黄瓜安全生产、产品加工和标准化生产应依据的相关技术标准等；系统介绍了出口黄瓜的品种选择，产地要求，基地建设，栽培、加工方式，生产、加工、贮藏、运输等技术。

一、绪论

 (一)出口黄瓜的生产现状

 (二)黄瓜的出口现状及国际市场分析

 (三)出口黄瓜的经济效益分析

 (四)出口黄瓜的发展前景分析

二、出口黄瓜的产品类型与质量要求

 (一)出口鲜食黄瓜的产品类型与质量要求

 (二)出口加工黄瓜的产品类型与质量要求

 (三)出口黄瓜的安全要求

三、适宜生产出口的黄瓜品种

 (一)生产出口黄瓜对品种的要求

 (二)出口加工型小黄瓜对栽培技术的要求

 (三)适宜出口黄瓜生产的品种

四、生产出口黄瓜的生态环境与基地建设

 (一)生产出口黄瓜对生态环境的要求

 (二)出口黄瓜生产基地建设

 (三)出口黄瓜加工基地建设

五、出口黄瓜栽培方式与茬口安排

 (一)出口黄瓜主要栽培方式

 (二)出口黄瓜栽培茬口安排

六、出口黄瓜安全栽培技术

 (一)黄瓜的植物学特征和生物学特性

 (二)黄瓜越冬安全栽培技术

 (三)黄瓜春季早熟安全栽培技术

 (四)黄瓜秋季延迟安全栽培技术

 (五)黄瓜露地安全栽培技术

 (六)黄瓜安全施肥技术

 (七)黄瓜安全病虫害综合防治技术

七、出口黄瓜产品的保护与运输

 (一)出口黄瓜产品的采后处理

 (二)出口黄瓜产品的运输

八、出口黄瓜安全加工技术

 (一)出口保鲜黄瓜精加工(处理)技术

 (二)出口黄瓜深加工技术

附录 出口黄瓜相关技术标准

 (一)无公害食品 黄瓜

 (二)无公害食品 黄瓜生产技术规程

 (三)绿色食品 黄瓜安全卫生指标

 (四)美味黄瓜罐头标准

 (五)速冻黄瓜标准

 (六)黄瓜贮藏和冷藏运输标准