本教材是在第一版《包装技术》(2001年改编)的基础上，结合作者十余年的教学经验和课程设置的特点编写而成。此次编写，作者在全书结构上做了一些合理化调整，补充了一些最新的包装科技成果和图例说明，在内容上进行了较大的更新，使得本书具有更高的应用和参考价值。

本教材总体上主要包括两大部分内容，即基础理论和工艺过程。课程内容基本包括了当今社会常用和最新的包装技术原理和方法。主要包括：防霉腐包装技术，防湿包装技术，防虫害包装技术，防锈包装技术，无菌包装技术，防震包装技术，充填技术，热成型包装技术，热收缩与拉伸包装技术，防氧包装技术，装盒、装箱、装袋及裹包技术以及防伪包装技术，捆扎技术，贴标技术，打印技术等。本教材结合教学特点，结构层次条理比较清晰，每项技术方法都进行了一定程度的归纳，是一本适合于大学本、专科教学使用的教材和行业培训的参考用书。

　　包装技术是包装系统的一个重要组成部分，是研究包装过程中所涉及技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。本书围绕包装技术的内涵依次展开，力求重点突出、层次分明、条理清晰。本书是在第一版《包装技术》(2001年改编)的基础上，结合作者十余年的教学经验编写而成，此次编写，作者在全书结构上做了一些合理化调整，补充了一些最新的包装科技成果和图例说明，在内容上进行了较大的更新，使得本书具有更高的应用和参考价值。

本书主要作为高等院校包装工程专业、包装装潢艺术专业以及相关专业学生的教材；也可作为相关专业技术人员的培训教材和实用技术参考书。

第一章 绪论

 第一节 包装的定义、功能及分类

 第二节 包装技术的发展概况

 第三节 包装技术的选择、研究与开发

第二章 商品在流通中的质量变化

 第一节 商品的物理变化

 第二节 商品的化学变化

 第三节 商品的生理生化变化

 第四节 商品质量变化的内在因素

 第五节 商品质量变化的外界因素

第三章 防霉腐包装技术

 第一节 霉腐微生物及其营养特性

 第二节 影响物品霉腐的主要因素

 第三节 商品防霉腐包装技术

 第四节 防霉腐包装设计

第四章 防湿包装技术

 第一节 湿空气及其表达方式

 第二节 产品的吸湿及其危害

 第三节 影响包装品湿度变化的因素

 第四节 防湿包装的等级与方法

 第五节 防湿包装技术设计

第五章 防虫害包装技术

 第一节 害虫的分类及危害

 第二节 影响物品虫蛀的因素

 第三节 防虫害包装设计

 第四节 防虫包装的设计要点

第六章 防锈包装技术

 第一节 金属制品锈蚀原理

 第二节 影响金属制品锈蚀的因素

 第三节 防锈蚀包装技术

第七章 无菌包装技术

 第一节 无菌包装概述

 第二节 被包装物品的灭菌技术

 第三节 包装容器（或材料）的灭菌技术

 第四节 无菌包装系统

第八章 防震包装技术

 第一节 防震包装的受力分析

 第二节 常用防震包装的材料及其性能要求

 第三节 防震包装技法

 第四节 防震包装的设计方法

 第五节 防震包装理论的研究进展

第九章 防氧包装技术

 第一节 概述

 第二节 氧对商品质量变化的影响

 第三节 防氧包装技术

第十章 充填技术

 第一节 概述

 第二节 液体物料的充填

 第三节 固体物料的充填

第十一章 装盒、装箱、裹包及装袋技术

 第一节 装盒技术

 第二节 装箱技术

 第三节 裹包技术

第十二章 热成型包装技术

 第一节 泡罩包装技术

 第二节 贴体包装技术

 第三节 泡罩包装与贴体包装的比较与选用

第十三章 热收缩包装与拉伸包装技术

 第一节 热收缩包装技术

 第二节 拉伸包装技术

 第三节 收缩包装与拉伸包装的比较与选用

第十四章 辅助包装技术

 第一节 艺术包装技术

 第二节 防伪包装技术

 第三节 封缄技术

 第四节 捆扎技术

 第五节 贴标技术

 第六节 打印技术

参考文献