本书作为职业教育旅游服务与管理专业的特色教材，坚持案例教学法、自觉以科学发展观为统领，严格按照教育部“加强职业教育、突出实践技能培养”的教育教学要求，根据职业教育与实践教学改革的实际需要，结合全国职业教育院校技能教学大赛及学生就业实习反映出的各种问题，作者审慎地对教材内容进行了反复论证和精心设计，既注重基础知识又突出旅游法规在旅游服务活动中基本应用训练，对帮助学生尽快掌握旅游法规常识、走上社会就业、从事职业岗位工作具有特殊意义。

全书共十四章，根据旅游业发展的新形势和新特点，依照旅游活动的基本过程和规律，按照应用型人才的培养目标，系统介绍旅行社、导游及领队人员、旅游饭店、旅游资源、旅游交通、食品安全、旅游者出入境、旅游娱乐场所等旅游法律、法规管理制度知识及技能，并注重教学内容和教材结构的创新。

旅游业持续健康地发展既需要旅游道德的约束，也需要旅游法律、法规的保障。本教材根据旅游业发展的新形势和新特点，结合国家2009年5月新修订颁布实施的旅游相关法规和管理制度．对旅游从业人员应具备的法律知识和职业道德作了详细介绍，突出基本旅游法律、法规知识与应用技能的培养，并注重教学内容和教材结构的创新。

本书选材新颖、内容适用、案例鲜活、贴近实际、注重旅游行业实际，对帮助学生就业、对培养旅游从业人员的法律意识和职业道德修养都有积极的作用。

本书适合作为职业院校旅游管理专业各学历层次的教学用书，也可作为旅游企业在职从业人员的岗位培训教材，还可作为导游员资格考试的辅导教材。

第一章 旅游法概述

 第一节 法律基础

一、法的起源

二、法的概念与特征

三、法的渊源

 第二节 旅游法的产生和调整对象

一、旅游法的产生

二、旅游法的调整对象

 第三节 旅游法律关系

一、旅游法律关系的概念和特征

二、旅游法律关系构成要素

三、旅游法律关系的产生、变更和消灭

四、旅游法律关系的保护

 ……

第二章 旅行社管理法律制度

第三章 导游与领队人员管理法律制度

第四章 旅游饭店管理法律制度

第五章 旅游消费者权益保护法律制度

第六章 旅游合同法律制度

第七章 旅游资源管理法律制度

第八章 旅游交通管理法律制度

第九章 食品安全管理法律制度

第十章 旅游者出入境管理法律制度

第十一章 旅游娱乐场所管理法律制度

第十二章 旅游安全管理与保险法律制度

第十三章 旅游纠纷及其解决制度

第十四章 旅游职业道德

附录一

附录二

附录三