《旅游经济学》(作者威廉·S.里斯)较为全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法，书中包括了旅游业的价值创造、旅游消费者、旅游服务定价、航空公司、住宿和餐饮、邮轮、赌场游戏等十三章内容。

《旅游经济学》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

《旅游经济学》(作者威廉·S.里斯)根据现代市场经济理论和西方经济学的理论与方法，在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的基础上，运用多学科的知识与方法，《旅游经济学》较为全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。

第1章 绪论

 1．1 概要

 1．2 旅游业的经济概念及问题

 1．3 旅游行业组织

 1．4 小结

第2章 旅游业的价值创造

 2．1 什么是经济?为什么我们需要经济?

 2．2 收入和增加值

 2．3 旅行社的增加值

 2．4 美国的旅游增加值

 2．5 加拿大的旅游增加值

 2．6 小结

第3章 旅游消费者

 3．1 概要

 3．2 美国旅游者的特征

 3．3 美国全国家庭旅游调查

 3．4 旅游需求

 3．5 价格和收入需求弹性

 3．6 客户忠诚度计划

 3．7 小结

第4章 供应、需求以及旅游业的增长

 4．1 概要

 4．2 古代的旅行和旅游

 4．3 中世纪的旅游

 4．4 前现代时期的旅行

 4．5 现代大众旅游

 4．6 需求

 4．7 供给

 4．8 小结

第5章 经济影响：产出、收入以及可持续性

 5．1 概要

 5．2 经济影响分析

 5．3 直接和间接影响

 5．4 投入一产出分析

 5．5 旅游业的可持续发展和生态旅游

 5．6 小结

第6章 旅游服务定价

 6．1 概要

 6．2 需求

 6．3 供应

 6．4 收益管理——容量约束下的差别定价

 6．5 二重定价——差别定价实现的手段

 6．6 小结

第7章 航空公司

 7．1 概要

 7．2 美国国内定期航空服务的发展

 7．3 航空公司如何创造价值——定期航空运营模式

 7．4 美国国内航空业的运营概况

 7．5 产业结构

 7．6 国际航空市场的发展

 7．7 航空业内的竞争

 7．8 美国定期航空业的最新发展

 7．9 小结

第8章 自驾车旅游、乘火车以及汽车旅游

 8．1 概要

 8．2 自驾游

 8．3 乘汽车旅游

 8．4 乘火车旅游

 8．5 租车

 8．6 小结

第9章 住宿和餐饮

 9．1 概要

 9．2 住宿

 9．3 住宿需求

 9．4 酒店供应包含三项业务

 9．5 房地产或者财产所有权

 9．6 特许经营

 9．7 运营管理

 9．8 行业细分

 9．9 价格

 9．10 酒店业的竞争

 9．11 餐饮服务

 9．12 美国饭店业

 9．13 餐饮业的成本

 9．14 利用菜单捕捉消费者剩余

 9．15 小结

第10章 邮轮

 10．1 概要

 10．2 邮轮旅游业如何创造价值

 10．3 邮轮业的结构

 10．4 邮轮业的相关法规

 10．5 邮轮业的绩效、成长及运载能力

 10．6 小结

第11章 旅游目的地、活动和景点

 11．1 概要

 11．2 国家、州、省、市、岛

 11．3 活动

 11．4 景点

 11．5 主题公园经济

 11．6 小结

第12章 旅游中介组织：旅行社、旅游经销商

 12．1 概要

 12．2 旅游业的组织

 12．3 旅游组织创造价值

 12．4 旅行社行业

 12．5 旅游管理

 12．6 全球分销系统

 12．7 旅游运营商和旅游批发商

 12．8 旅游运营商为旅客和服务供应商创造价值

 12．9 旅游运营商行业

 12．10 旅行社和旅游运营商的信息不对称

 12．11 关于信息不对称的经济学

 12．12 旅游中介对信息不对称的反应

 12．13 小结

第13章 赌场游戏

 13．1 概要

 13．2 美国赌场产业

 13．3 全球赌场产业

 13．4 赌场运营

 13．5 赌场的税收和法规

 13．6 赌场的收益和成本

 13．7 小结