编者通过网络、面谈、电话等多种形式，与各地的科研、生产、经营者进行交流沟通之后，撰写该《四季种菇效益高》一书，以期让更多的农民朋友掌握和运用配套技术，进行四季种菇，一则适应消费者不断增加的物质需求，二来符合增加农民收入的要求，第三，通过四季种菇，自然减少工农业废弃物，有利于保护环境、建设新农村，发展可持续农业。

本书根据我国食用菌生产现实状况，结合目前经济形势，以提高生产者栽培效益为切入点，根据每个品种的不同生物特性，有针对性地选择了市场认知度高、具有发展前景的26个食药用菌品种，从出菇季节及每个品种的典型特点入手，给读者一个印象较深的概念，便于读者根据当地市场条件和自身技术状况进行选择，实用性较强，尤其适合一线读者阅读，也可作为科技人员计划和指导生产实用手册，亦可作为农业院校师生参考用书。

第一章 四季种菇效益高

 第一节 四季种菇的概念

 第二节 四季种菇的意义

 第三节 四季种菇的品种安排

 第四节 四季种菇的注意事项

第二章 市场调研和分析

 第一节 市场调研的方向

 第二节 市场调研的方法

 第三节 市场调研的正确运用

 第四节 市场调研资料的分析

第三章 四季种菇的品种选择与菌种制作

 第一节 品种选择

 第二节 菌种制作

 第三节 四季种菇的计划

第四章 四季种菇生产技术

 第一节 双孢菇

 第二节 香菇

 第三节 平菇

 第四节 金针菇

 第五节 黑木耳

 第六节 草菇

 第七节 猴头菇

 第八节 姬菇

 第九节 榆黄菇

 第十节 滑菇

 第十一节 毛木耳

 第十二节 鸡腿菇

 第十三节 真姬菇

 第十四节 姬松茸

 第十五节 白灵菇

 第十六节 杏鲍菇

 第十七节 茶薪菇

 第十八节 大肥菇

 第十九节 猪肚菇

 第二十节 灰树花

 第二十一节 大球盖菇

 第二十二节 柳松菇

 第二十三节 灵芝

 第二十四节 北虫草

 第二十五节 天麻

 第二十六节 猪苓

第五章 病虫害的防治

 第一节 主要病虫害品种及其发生原因

 第二节 病虫害的防治原则和方法

附录

 附表1 黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古北部地区农业气象条件

 附表2 河北、山西、陕西三省北部及内蒙古南部地区农业气象条件

 附表3 山东、河南、河北南部、山西南部、陕西中部、江苏北部、安徽北部地区农业气象条件

 附表4 江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、江西及福建北部地区农业气象条件

 附表5 四川、陕南地区农业气象条件

 附表6 福建南部、广东、广西地区农业气象条件

 附表7 药物稀释浓度查对表

 附表8 常用原料的碳氮比

 附表9 常用粪肥的碳氮比

参考文献