《无机及分析化学教程》以原工科课程指导委员会“无机化学”、“分析化学”教学基本要求为依据，充分考虑轻工、食品、生物工程等类专业的特点，将“无机化学”和“分析化学”的课程内容进行重新组织和设计，坚持削枝强干、去粗存精、突出重点、加强基础，对原两门课程的基本知识和基本理论进行调整、取舍，组合成一个有机、完整、统一的新体系。《无机及分析化学教程》由倪静安、商少明、翟滨任主编。

《无机及分析化学教程》是为轻工、食品类专业“无机及分析化学”课程而编写的教材。本书将“无机化学”和“分析化学”最基本的内容重新组织和设计，组合成一个有机、完整、统一的新体系，充分体现了轻工、食品类专业的鲜明特色。全书共14章，即物质的聚集状态，化学分析、测量误差与数据处理，化学反应的基本原理，酸碱平衡，沉淀-溶解平衡，电极电势与氧化还原平衡，配位化合物与配位平衡，原子结构，分子结构和晶体结构，主族元素选论，副族元素选论，吸光光度法，常用分离技术，化学信息学基础。部分章节附有选读材料。

《无机及分析化学教程》可作为高等学校轻工、食品类各专业以及生物工程、环境工程、化学工程与工艺、高分子材料、应用化学、轻化工程等专业“无机及分析化学”课程的教材，也可供相关专业选用和其他技术人员参考。《无机及分析化学教程》由倪静安、商少明、翟滨任主编。

第1章 物质的聚集状态

 1.1 气体

 1.2 液体和溶液

 1.3 固体

*1.4 等离子体

 习题

第2章 化学分析、测量误差与数据处理

 2.1 分析化学概述

 2.2 测量误差

 2.3 少量分析数据的统计处理

 2.4 有效数字

 习题

第3章 化学反应的基本原理

 3.1 化学反应中的能量关系

 3.2 化学反应的方向

 3.3 化学反应速率

 3.4 化学反应的限度

*3.5 化学反应基本原理的应用

 习题

第4章 酸碱平衡

 4.1 酸碱质子理论与酸碱平衡

 4.2 影响酸碱解离的主要因素

 4.3 酸碱平衡中组分分布及浓度计算

 4.4 溶液酸度的计算

 4.5 溶液酸度的控制与测试

 4.6 酸碱滴定法

*4.7 物质的酸碱性与有关性质

 习题

第5章 沉淀-溶解平衡

 5.1 沉淀-溶解平衡及其影响因素

 5.2 分步沉淀、沉淀的转化

 5.3 沉淀的形成与纯度

 5.4 沉淀分离与富集

 5.5 无机材料制备与组分含量测定中的沉淀法

 习题

第6章 电极电势与氧化还原平衡

 6.1 氧化还原反应与电极电势

 6.2 电极电势的应用

 6.3 氧化还原滴定法

*6.4 氧化还原平衡的应用

 习题

第7章 配位化合物与配位平衡

 7.1 配合物与螯合物

 7.2 配位平衡及其影响因素

 7.3 配位滴定法

 7.4 配位平衡的应用

*7.5 新型特殊配合物

 习题

第8章 原子结构

 8.1 氢原子光谱和玻尔理论

 8.2 氢原子的量子力学模型

 8.3 多电子原子的核外电子排布

 8.4 原子的电子层结构和元素周期律

*8.5 放射性同位素及其应用

 习题

第9章 分子结构和晶体结构

 9.1 共价键理论

 9.2 分子间作用力

 9.3 离子键理论

 9.4 非离子型晶体

*9.5 实际晶体

 习题

第10章 主族元素选论

 10.1 碱金属和碱土金属

 10.2 硼、铝

 10.3 碳族元素

 10.4 氮族元素

 10.5 氧、硫

 10.6 卤族元素

 10.7 NH4+，Na+，K+，ca2+，Ba2+，Mg2+离子和常见阴离子的鉴定

*10.8 主族元素的生物功能

 习题

第11章 副族元素选论

 11.1 通性

 11.2 铬、锰

 11.3 铁、钴、镍

 11.4 Al3+，Cr3+，Fe3+，Fe2+，Mn2+，Zn2+，Co2+，Ni2+离子的鉴定

 11.5 铜、银

 11.6 锌、镉、汞

 11.7 Hg2+，Pb2+，Cu2+，Cd2+，Sn2+，Sb(Ⅲ)，Bi3+离子的鉴定

*11.8 副族元素的生物功能

 习题

第12章 吸光光度法

 12.1 概述

 12.2 目视比色法与可见光分光光度法

 12.3 显色反应及其影响因素

 12.4 吸光度测量条件的选择

 12.5 分光光度法的应用

 习题

第13章 常用分离技术

 13.1 溶剂萃取分离法

 13.2 离子交换分离法

 13.3 层析分离法

 习题

*第14章 化学信息学基础

 14.1 计算机化学

 14.2 Internet化学化工信息资源检索

 14.3 网络化学化工信息资源简介

附录

 附录1 常见物质的标准热力学数据(298.15 K)

 附录2 弱酸、弱碱的标准解离常数(298.15 K)

 附录3 常见难溶电解质的溶度积(298.15 K，离子强度J=0)

 附录4 常见配离子的稳定常数

 附录5 常见氧化还原电对的标准电极电势E

 附录6 一些氧化还原电对的条件电极电势E

 附录7 常见化合物的相对分子质量

主要课外阅读文献

元素周期表