胡东华主编的《如何保障消费者权益》为“农村劳动者权益保护丛书”之一，内容包括：消费者权益保护法基本意义；农民在消费时享有的权利；国家对消费者合法权益的保护；消费者组织；农民朋友需要知道产生争议时的解决途径；农民朋友需要知道的法律责任等。

第一章　消费者权益保护法基本意义

 一、消费中容易产生冲突的方面

 二、消费者权益保护法的适用对象

 三、消费者权益保护法具有什么样的作用

 四、消费者权益保护法总则

 五、保护消费者的补充法律

第二章　农民在消费时享有的权利

 一、农民消费者的权利为什么容易受到损害

 二、农民消费者的安全保障权

 三、实际生活中农民需要注意的侵犯安全权的现象

 四、农民消费者在生活中实现安全权时需要注意的方面

 五、农民消费者的知悉真情权

 六、实际生活中侵犯农民消费者知悉真情权的主要表现形式

 七、当农民消费者的知情权和选择权受到侵害时的解决途径

 八、实际生活中不准自主选择权的表现

 九、实际生活中农民朋友要注意的涉及公平交易权的常见内容

 十、实际生活中侵犯公平交易权的案例

 十一、农民消费者需要了解的获得赔偿权

 十二、消费者获得赔偿权的特点

 十三、关于消费者获得赔偿权，农民朋友可以在实际生活中注意的具体案例

 十四、农民消费者需要了解的成立团体权

 十五、我国消费者成立团体权的实现形式

 十六、农民消费者需要了解的获得知识权

 十七、消费者获得知识权的基本内容

 十八、农民消费者需要了解的人格尊严权与民族风俗习惯获得尊重权

 十九、消费者的人格尊严权是怎样实现的

 二十、农民消费者需要了解的监督权

 二十一、消费者监督权的实际内容

 二十二、消费者监督权在实际生活中怎样才能实现

第三章　国家对消费者合法权益的保护

 一、我国对消费者法律保护的具体内容

 二、有关政策立法和制定时需要听取消费者的意见和要求

 三、各级人民政府对消费者合法权益保护工作的开展

 四、各级人民政府有责任保护消费者的合法权益

 五、法律对于经营者侵害消费者合法权益的违法犯罪行为的有关规定

 六、农民朋友需要了解人民法院对于提起的诉讼的法律规定

 七、我国法律制度的完善需要的基础条件

第四章 消费者组织

 一、消费者协会的概念

 二、农民消费者需要了解的我国消费者协会的职能

 三、我国消费者组织活动的有关禁止事项

 四、实际生活中涉及消费者协会的案例

第五章 农民朋友需要知道产生争议时的解决途径

 一、关于消费争议的解决途径，法律是怎样规定的

 二、实际生活中维护消费者权利时，农民朋友需要注意的事项

 三、当合法权益受到损害时，农民消费者享有索赔权

 四、当企业分立、合并后，赔偿责任的确定

 五、农民朋友应当了解对营业执照使用者与持有者的责任

 六、农民朋友应当了解展销会举办者与参展单位、柜台出租者与柜台租赁者的责任

 七、农民朋友需要了解广告经营者的法律责任

 八、实际生活中，谁应该为虚假广告承担责任

 九、明星、名人代言虚假广告可以追究刑事责任

第六章 农民朋友需要知道的法律责任

 一、经营者的民事责任

 二、经营者承担民事责任的具体内容

 三、农民朋友需要知道的行政责任

 四、农民朋友需要了解经营者的刑事责任

 五、农民朋友需要了解国家机关工作人员的法律责任